06/02/2026
🍓🧀 Gelatina de Queso Crema y Frutas 🍇🥝
Un postre frío, cremoso y lleno de frutas frescas, perfecto para cualquier ocasión.
🧾 Ingredientes
Para la mezcla cremosa
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (360 g)
1 queso crema (190 g) a temperatura ambiente
1 cucharada de esencia de vainilla
Para la gelatina
2 sobres de gelatina sin sabor (7 g cada uno)
½ taza de agua fría
Para el armado
2 tazas de fruta fresca variada picada
fresas
duraznos
uvas
kiwi
o la fruta de tu preferencia
👩🏻🍳 Preparación
1. Preparar la mezcla cremosa
En una licuadora coloca la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema y la vainilla.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2. Hidratar la gelatina
En un recipiente pequeño agrega la gelatina sin sabor sobre el agua fría.
Deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate correctamente.
3. Disolver la gelatina
Calienta la gelatina hidratada en el microondas durante 30 segundos o hasta que se disuelva completamente.
Evita que hierva.
4. Integrar
Añade la gelatina disuelta a la mezcla de la licuadora y procesa unos segundos más para integrar perfectamente.
5. Armar la gelatina
Coloca la fruta picada en el fondo de un molde grande o en moldes individuales.
Vierte cuidadosamente la mezcla cremosa sobre la fruta.
6. Refrigerar
Lleva al refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté completamente firme.
7. Servir
Desmolda y sirve fría.
Puedes decorar con más fruta fresca al gusto.
✨ Tip casero
Para un sabor más fresco y aromático, agrega un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla cremosa.
😍 Queda suave, cremosa, colorida y súper deliciosa.
