Giúp Việc Nhà Theo Giờ - Tạp Vụ Văn Phòng Gia Phúc Clean

06/08/2025

Mực luộc hay hấp ngon hơn?

Nhiều người cho rằng, mực phải hấp mới ngọt, giữ được vị tự nhiên nhưng người dân vùng biển cho rằng luộc là cách mộc mạc mà hiệu quả, nhất là với mực tươi.

Tại các làng chài ven biển từ Quảng Ninh, Hải Phòng đến Phú Yên, Khánh Hòa, mực sau khi đánh bắt thường được luộc trực tiếp ngay trên thuyền hoặc trong những bữa cơm gia đình.

Mực tươi thả vào nước sôi già, không đảo để tránh rách da, chỉ cần đợi sôi trở lại 1,5-2 phút là vớt ra. Luộc đúng kỹ thuật sẽ cho mực giòn ngọt, săn chắc, mang đậm hương vị biển.

Ở các đô thị hay các vùng xa biển, mực thường được bảo quản đông lạnh để vận chuyển. Lúc này mực dễ bị mất nước, thịt mềm, nếu luộc không đúng cách, mực sẽ bị nhạt vị và tanh.

Vì thế, nhiều người chọn hấp cách thủy kết hợp cùng gừng, sả, rượu trắng và gia vị ướp để át mùi tanh, khơi lại vị tươi tự nhiên.

Tuy nhiên, mực cấp đông vẫn có thể luộc ngon nếu xử lý bằng cách không rã đông hoàn toàn, chỉ xả nhẹ lớp đá bên ngoài rồi thả vào nước đang sôi. Tùy kích cỡ, luộc trong 2-5 phút là có thể đạt độ giòn ngọt.

Về mặt khoa học, mực chứa nhiều protein và các hợp chất amin như trimethylamine, nguyên nhân chính gây mùi tanh. Dưới tác động của nhiệt, các chất này bay hơi và biến tính, nên cách chế biến cần đủ nhanh và đủ nhiệt. Hấp với nhiệt độ giới hạn khoảng 100°C và không tiếp xúc trực tiếp với nước giúp giữ cấu trúc, giảm thất thoát hương vị khi cần sự tinh tế.

Trong khi đó, luộc với ưu thế môi trường truyền nhiệt trực tiếp mạnh hơn, nếu biết canh thời gian sẽ làm mực săn lại, giữ nước ngọt bên trong, khử mùi hiệu quả, đặc biệt khi luộc với môi trường acid nhẹ như me, chanh, quả chay. Mỗi phương pháp có ưu điểm riêng, quan trọng là chọn đúng cách cho đúng loại mực.

Xét theo lý thuyết ẩm thực phương Đông, mực có tính hàn, vị ngọt mặn, nếu chế biến không khéo, ăn nhiều dễ gây lạnh bụng, khó tiêu.

Hấp là phương pháp sử dụng hơi nước, mang tính âm, phù hợp với người thể trạng nhiệt, cần món ăn mát. Tuy nhiên, nếu hấp lâu hoặc dùng kèm các nguyên liệu lạnh, mực dễ bị dai và âm tính quá mức.

Luộc với gừng, sả, me, lá ổi là các nguyên liệu có tính ấm, giúp điều hòa tính hàn của mực. Lửa mạnh, nước sôi, gia vị cay, ấm tạo ra sự cân bằng âm dương, hỗ trợ tiêu hóa, thích hợp với người vùng biển ra khơi vận động nhiều.

Giữa hấp và luộc, không có cách nào đúng tuyệt đối mà là chọn cách phù hợp với nguyên liệu và hoàn cảnh. Mực hấp giữ được sự tinh tế, nhẹ nhàng. Mực luộc đúng cách mang nét mộc mạc của những bữa cơm làng chài: giản dị, ấm nóng và dậy mùi biển cả.

Gia Phúc Clean cung cấp người giúp việc theo giờ chuyên nghiệp tại TpHCM
Hotline: 0934 869 388
ĐCVP: 27/39/1 Nguyễn Văn Săng, Phường Tân Sơn Nhì, TP Hồ Chí Minh

05/08/2025

Sai lầm khiến tỏi mất chất

Đập giã tỏi xong chế biến ngay, phi tỏi vàng quá kỹ, bóc sẵn vỏ để dùng dần là những thói quen nhỏ nhưng vô tình khiến tỏi mất những chất có lợi cho sức khỏe.

Một trong những sai lầm phổ biến là đập tỏi xong cho vào chảo nóng xào nấu hoặc cho vào nước chấm sử dụng luôn.

Một hợp chất quan trọng nhất trong tỏi là allicin với khả năng kháng khuẩn, chống viêm, chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch. Nghiên cứu của nhóm các nhà khoa học thuộc Viện Sinh hóa Isreal đăng trên Thư viện y khoa Mỹ năm 2008 cho biết, allicin không tồn tại sẵn trong tỏi mà hình thành khi enzyme alliinase tiếp xúc với không khí sau khi tỏi bị đập dập, băm nhỏ.

Phản ứng này cần 10-15 phút để allicin hình thành đầy đủ. Nếu xào nấu hoặc pha nước chấm ngay sẽ làm allicin không kịp hình thành. Nghiên cứu cũng chỉ ra, nếu xào nấu tỏi ngay sau khi phá vỡ tế bào có thể làm giảm đến 90% lượng allicin tiềm năng.

Sai lầm khác cũng thường gặp là cho tỏi vào xào nấu ở nhiệt độ cao. Việc này vô tình phá hủy các hoạt chất sinh học. Tỏi nhạy cảm với nhiệt cao, chỉ sau 30-60 giây ở nhiệt độ từ 180 độ C, phần lớn các hợp chất hoạt tính trong tỏi bị phân hủy.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Isreal, allicin bị mất gần như hoàn toàn nếu tỏi xào nấu lâu và kỹ trong dầu mỡ sôi. Vì vậy, nếu mục đích sử dụng tỏi để tăng cường sức khỏe, cần tránh nấu ở nhiệt độ quá cao và lâu. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên cho tỏi vào khi món ăn gần hoàn thiện hoặc nấu ở lửa vừa, đảo nhẹ trong thời gian ngắn để giữ hoạt chất có lợi cho sức khỏe.

Phương pháp ngâm và bảo quản tỏi cũng ảnh hưởng đáng kể đến hiệu quả sinh học và độ an toàn khi sử dụng. Trong ẩm thực Việt, tỏi thường được ngâm với giấm hoặc rượu để bảo quản lâu dài. Môi trường axit của giấm hoặc nồng độ cồn trong rượu có thể giúp ổn định allicin. Một số tài liệu Đông y và y học hiện đại ghi nhận, tỏi ngâm giấm hoặc ngâm rượu đúng cách không chỉ bảo toàn dược tính mà còn giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.

Tuy nhiên, với tỏi ngâm dầu nếu không biết cách lại dễ tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe. Trong môi trường dầu và nhiệt độ phòng, tỏi có thể trở thành nơi lý tưởng cho vi khuẩn Clostridium botulinum phát triển, sinh độc tố.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, tỏi ngâm dầu cần bảo quản lạnh và dùng trong vòng vài ngày để đảm bảo an toàn.

Một sai lầm khác của nhiều người nội trợ là bóc sẵn vỏ, băm nhỏ tỏi rồi để tủ lạnh dùng dần. Việc này có thể phản tác dụng nếu bảo quản sai cách. Khi tỏi đã băm, hợp chất allicin dễ bị phân hủy do tiếp xúc với không khí, ánh sáng và độ ẩm trong tủ lạnh. Nếu để quá lâu hoặc bảo quản không đảm bảo vệ sinh, tỏi băm có thể trở thành môi trường cho vi khuẩn phát triển, thậm chí có nguy cơ sinh độc tố botulinum.

Để an toàn, tỏi băm nên được chứa trong lọ sạch kín, bảo quản lạnh dưới 10 ngày hoặc cấp đông theo từng phần nhỏ để dùng dần. Khi tỏi đổi màu, có mùi lạ, cần bỏ ngay.

Tỏi băm để 10 phút rồi pha nước chấm thơm ngon hơn. Ảnh: Bùi Thủy
Tỏi băm để 10 phút rồi pha nước chấm thơm ngon hơn. Ảnh: Bùi Thủy

Lưu ý, dù bảo quản hay chế biến đúng cách nhưng sử dụng không đúng thời điểm và liều lượng có thể ảnh hưởng sức khỏe. Tỏi mang tính ôn (ấm), hành Hỏa, giúp điều hòa khí huyết, tán hàn và trừ thấp. Nếu dùng quá nhiều trong thời tiết nóng gây sinh nhiệt, nổi mẩn đỏ và khó tiêu. Do đó, nên sử dụng liều lượng vừa phải, hạn chế ăn tỏi sống khi trời nóng hoặc cơ thể đang bị nhiệt. Nên dùng tỏi trong bữa ăn chính, tránh ăn khi bụng đói hoặc vào tối muộn để không bị kích ứng dạ dày.

Bên cạnh đó, kết hợp tỏi với các thực phẩm tính mát như rau xanh, củ cải hay dưa chuột giúp giảm bớt tính nóng, duy trì sự cân bằng âm dương cho cơ thể.

Tỏi không chỉ đơn thuần là gia vị mà còn là minh chứng cho sự hài hòa tinh tế trong triết lý ẩm thực phương Đông. Sử dụng đúng cách tỏi giúp nâng cao hương sắc vị cho món ăn và duy trì sự cân bằng âm dương, có lợi cho sức khỏe lâu dài.

Gia Phúc Clean cung cấp người giúp việc theo giờ chuyên nghiệp tại TpHCM
Hotline: 0934 869 388
ĐCVP: 27/39/1 Nguyễn Văn Săng, Phường Tân Sơn Nhì, TP Hồ Chí Minh

04/08/2025

Mẹo vệ sinh quạt điện trong 5 phút không cần tháo khung hay rửa nước sạch b**g như mới

Vệ sinh quạt điện thường khiến nhiều người ngại vì phải tháo lắp phức tạp và tốn nhiều thời gian. Nhưng với mẹo đơn giản này, bạn có thể làm sạch quạt nhanh chóng chỉ trong vài phút mà không cần tháo khung hay sử dụng nước. Quạt sẽ sạch b**g như mới mà không mất công sức.

Chắc hẳn ai cũng nhận thấy chiếc quạt điện nhà mình sau một thời gian sử dụng sẽ bám đầy bụi bẩn. Điều này gây mất thẩm mỹ và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ con người. Tuy nhiên, việc tháo quạt ra vệ sinh không phải ai cũng có thể làm được và sẽ tiêu tốn khá nhiều thời gian. Hãy áp dụng ngày mẹo làm sạch quạt không cần tháo khung, không cần rửa.

Dùng giấm trắng và túi nilon

Đầu tiên, bạn tạo chất tẩy rửa bằng cách dùng nước xả vải và giấm trắng vào bình xịt, lắc đều.

Bạn xịt dung dịch tẩy rửa tự chế lên cánh quạt, lấy một túi nilon lớn bọc lên lưới tản nhiệt. Sau đó, bật quạt, cánh quạt quay tạo ra gió khiến hỗn hợp nước rửa bắn ra kéo theo những vết bẩn. Trong dung dịch vệ sinh tự chế trên, chất tẩy rửa có tác dụng loại bỏ bụi bẩn, giấm làm mềm các vết bẩn bám trên quạt, còn nước xả vải giúp hạn chế bụi bẩn bám vào quạt.

Tiếp đến, xịt một ít lên lưới tản nhiệt của quạt rồi dùng miếng cọ rửa để lau phần này. Như vậy, chiếc quạt nhà bạn đã được vệ sinh một cách tổng thể.

Dùng giấm trắng và túi nilon làm sạch quạt điện

Dùng baking soda và giấm trắng

Chuẩn bị:2 thìa cà phê baking soda, 1 thìa cà phê giấm, 250 ml nước. Ngoài ra, bạn cần có nước rửa bát, bình xịt.

Pha baking soda với giấm, thêm vào vài giọt nước rửa bát rồi khuấy đều để hỗn hợp sủi bọt và bột baking soda tan hoàn toàn. Sau đó cho hỗn hợp vào bình xịt, rút phích cắm điện của quạt ra và bắt đầu làm sạch.

Trước tiên, bạn xịt đều dung dịch vừa pha chế lên phần trước và sau của cánh quạt bị bám bẩn nhằm làm mềm vết bẩn, làm sạch và diệt vi khuẩn. Chờ khoảng 10 phút sau rồi cắm điện và bật công tắc. Cánh quạt quay sẽ tạo ra gió khiến hỗn hợp nước rửa bắn ra xung quanh, kéo theo những vết bẩn.

Lưu ý: Để những vết bẩn của quạt không làm bẩn nhà, bạn cần đặt quạt ở chỗ hợp lý như sân, sàn nhà tắm hoặc dùng túi che quạt lại để phạm vi bắn ra giảm đi.

Dùng kem đánh răng và bàn chải

Vệ sinh quạt điện, mẹo làm sạch quạt điện, mẹo sử dụng quạt điện

Để vệ sinh chiếc quạt bám bẩn dày đặc, bạn nặn khoảng 3cm kem đánh răng vào một chiếc hộp hoặc vật chứa nào đó, cho nước vào pha loãng. Dùng bàn chải đánh răng cũ khuấy cho hỗn hợp tan đều, sau đó nhúng bàn chải vào dung dịch, chải trực tiếp lên khe hở của lưới quạt, dọc theo kết cấu của vỏ lưới.

Một số lưu ý khi áp dụng cách vệ sinh quạt không cần tháo:

- Luôn phải rút ổ điện trước khi thực hiện để đảm bảo an toàn

- Tuyệt đối không để nước dính vào các bộ phận dẫn và truyền điện của quạt. Bởi điều này có thể gây nên hiện tượng chạm chập, ảnh hưởng đến sự an toàn của con người và thiết bị.

- Cách vệ sinh quạt không cần tháo chỉ phù hợp với những chiếc quạt không quá bẩn. Đối với quạt tích tụ quá nhiều bụi bẩn thì hiệu quả mang lại không cao, thậm chí còn mất nhiều thời gian hơn so với cách vệ sinh bằng tháo khung.

Với những cách vệ sinh quạt không cần tháo khung này, bạn sẽ không còn ngại công đoạn làm sạch quạt điện nữa. Bạn có thể thực hiện cách này thường xuyên, ít nhất là 2 tuần một lần để đảm bảo quạt lúc nào cũng trong trạng thái sạch b**g để tận hưởng luồng không khí mát, trong lành.

Gia Phúc Clean cung cấp người giúp việc theo giờ chuyên nghiệp tại TpHCM
Hotline: 0934 869 388
ĐCVP: 27/39/1 Nguyễn Văn Săng, Phường Tân Sơn Nhì, TP Hồ Chí Minh

03/08/2025

Dù là dọn nhà, nấu ăn hay chăm sóc tổ ấm mỗi ngày – Gia Phúc Clean luôn đồng hành cùng bạn bằng sự tận tâm và chỉn chu.

✨ Nhẹ nhàng – sạch sẽ – ấm áp như chính ngôi nhà của bạn.
📍 Dịch vụ giúp việc tận nơi – Uy tín, chuyên nghiệp.

Gia Phúc Clean cung cấp người giúp việc theo giờ chuyên nghiệp tại TpHCM
Hotline: 0934 869 388
ĐCVP: 27/39/1 Nguyễn Văn Săng, Phường Tân Sơn Nhì, TP Hồ Chí Minh

02/08/2025

🌷Phiên chợ quê, mua không cho quẹt thẻ
Muốn sạch sẽ, nhấc máy gọi cho e Gia Phúc Clean
Vệ sinh kỹ – gọn gàng – sạch sẽ

Gia Phúc Clean cung cấp người giúp việc theo giờ chuyên nghiệp tại TpHCM
Hotline: 0934 869 388
ĐCVP: 27/39/1 Nguyễn Văn Săng, Phường Tân Sơn Nhì, TP Hồ Chí Minh

01/08/2025

Mẹo làm sạch đệm không cần giặt

Đệm là vật dụng con người tiếp xúc và sử dụng hàng ngày, có thể chứa nhiều vi khuẩn, bụi bẩn và rất cần được vệ sinh thường xuyên.

Nhưng giặt đệm là công việc khiến nhiều người ngại làm bởi sự cồng kềnh, khó thao tác và tốn nhiều thời gian. Có một số mẹo làm sạch đệm không cần phải giặt.

Hút ẩm trên đệm

Đệm có thể bị ướt vì nhiều lý do khác nhau. Để xử lý đệm bị ẩm ướt bạn có thể dùng baking soda (muối nở) - một loại bột trắng không mùi và không độc hại, có khả năng hút ẩm hiệu quả cũng như khử mùi hôi tốt.

Với đệm mút (foam)

Tháo lớp vỏ bọc ngoài đệm, rắc một lớp baking soda, để thấm đều vào bề mặt sau đó dùng máy hút bụi làm sạch.

Phơi đệm ở nơi khô ráo, thoáng mát và nên phơi dưới ánh nắng dịu nhẹ.

Bạn có thể trộn baking soda với nước rồi xịt lên vết bẩn trên đệm đến khi hỗn hợp bay hơi hết rồi lau lại bằng khăn sạch. Muốn đệm có mùi thơm, có thể dùng thêm nước hoa.

Với đệm lò xo

Đệm lò xo là loại đệm bằng sợi thép đàn hồi và được bọc bởi lớp mút và lớp đệm.

Tách lớp vỏ đệm khỏi lớp đệm lò xo. Dùng một lượng vừa đủ baking soda hòa tan với nước và xịt lên các vị trí đệm bị ướt. Đợi 25-30 phút để hỗn hợp thấm vào đệm. Cuối cùng sử dụng máy sấy làm khô đệm.

Với đệm bông ép

Đệm bông ép có khả năng thấm hút nước rất nhanh, vì vậy khi phát hiện bị ướt, cần nhanh chóng tháo lớp áo đệm ra và chuẩn bị cho quá trình làm khô.

Dùng khăn khô ấn mạnh để hút hết nước trong đệm. Đem đệm phơi khô ở những nơi sạch sẽ, thoáng mát, tránh phơi ở nơi có nhiệt độ cao và có ánh nắng mặt trời gay gắt.

Nếu đệm bị ướt do chất lỏng có mùi, có thể dùng cồn 90 độ xịt lên chỗ có vết bẩn và để trong một, hai giờ. Khi cồn khô, dùng tinh dầu thơm vẩy lên vị trí đệm bị ướt để khử mùi rồi phơi ở nơi thoáng gió hoặc sấy khô.

Với đệm cao su

Khác với đệm lò xo hay đệm bông ép, đệm cao su bị ướt sẽ không thấm sâu. Nhờ đó, có thể xử lý theo cách dưới đây.

Lấy ga ra khỏi đệm. Sử dụng một lượng phấn rôm vừa đủ rắc lên bề mặt chỗ bị ướt của đệm để hút ẩm. Sau đó sử dụng máy hút bụi để hút phấn rôm.

Dùng quạt làm khô đệm, không nên dùng máy sấy vì sẽ tạo ra nhiệt độ cao dễ làm hư hỏng đệm. Nếu không có quạt, có thể phơi đệm ngoài trời ở nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng mát.

Mẹo xử lý vết bẩn khác trên đệm

Giấm trắng tẩy nước tiểu

Nếu đệm dính nước tiểu thì giấm trắng có tác dụng hiệu quả.

Xịt giấm trắng nguyên chất tại vị trí dính nước tiểu và để yên khoảng một giờ, sau đó dùng khăn lau sạch bằng cách ấn vào vết nước tiểu trên đệm (không lau xung quanh để tránh vết bẩn lan rộng).

Dùng bàn chải đánh răng để loại bỏ vết bẩn còn lưu lại, sau đó sấy khô hoặc phơi ở nơi thoáng gió.

Tẩy vết máu bằng oxy già

Nếu có vết máu đã khô trên đệm, xịt oxy già y tế nồng độ 3%. Khi hoạt chất sủi bọt, dùng khăn màu trắng khô lau sạch lại.

Với vết máu mới, có thể xịt nước lạnh và để yên 10 phút. Dùng khăn nhúng vào xà phòng để lau sạch vết bẩn. Tiếp đó dùng khăn khô lau sạch bọt xà phòng và phơi đệm ở nơi thoáng gió.

Cách bảo quản đệm

Để tránh rắc rối không nên bỏ lớp vỏ bảo vệ của đệm. Làm như vậy rất có thể khiến đệm nhanh bị ẩm mốc, sinh sôi vi khuẩn do kín khí, ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng.

Khi không sử dụng, cần đặt đệm ở nơi thoáng khí để giúp thông thoáng và khô ráo, tránh tình trạng ẩm mốc khiến vi khuẩn phát triển, ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng. Bên cạnh đó, đặt đệm ở nơi thoáng đãng cũng giúp cho mùi hôi và bụi bẩn được thoát ra ngoài, giúp cho đệm luôn sạch sẽ và dễ chịu khi sử dụng.

Nếu đệm có thể sử dụng được cả hai mặt nên thường xuyên xoay và lật đệm 2-3 tháng một lần. Với những loại đệm sử dụng một mặt chỉ cần xoay chiều là đủ. Việc làm này tránh tình trạng đệm bị cao thấp không đồng đều.

Làm sạch và vệ sinh đệm định kỳ là cách chăm sóc, bảo quản bền lâu. Nếu đệm quá cũ, không còn các tính năng hỗ trợ giấc ngủ như đàn hồi, thông thoáng thì cần thay đệm mới.

Gia Phúc Clean cung cấp người giúp việc theo giờ chuyên nghiệp tại TpHCM
Hotline: 0934 869 388
ĐCVP: 27/39/1 Nguyễn Văn Săng, Phường Tân Sơn Nhì, TP Hồ Chí Minh

31/07/2025

30/07/2025

Tại sao luộc gà không nên vớt ngay?

Nhiều người có thói quen vớt gà ra ngay khi thấy đã chín nhưng thực tế việc này khiến thịt gà bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.

Theo kinh nghiệm, gà sau khi luộc 5-7 phút tính từ lúc nước sôi nên tắt bếp và đậy vung om (ngâm nước) khoảng 20-30 phút (tùy kích thước gà) rồi để chín đều từ từ. Thịt gà luộc vì thế mềm ẩm, mọng ngọt mà không bị rách da.

Về mặt khoa học, thịt gà có cấu trúc cơ săn chắc và dày nên luộc ở lửa nhỏ, sôi sủi tăm và để ngâm một lúc mới vớt ra. Nhiệt độ duy trì giúp protein chín từ từ, giữ nước mọng ẩm và bề mặt da giòn, vàng. Tránh luộc lửa to làm protein xoắn lại vắt kiệt nước làm thớ thịt khô xác mà phần da bên ngoài bị rách.

Kỹ thuật nấu này không mới. Trong ẩm thực phương Tây, các món như Panini Bollite, bánh sandwich thịt bò luộc ở Mercato Centrale, Florence, Italy được chế biến theo nguyên lý này.

Hơn nữa, khi luộc gà, phần collagen trong da và các mô cơ sẽ chuyển hóa thành gelatin tạo nên chất ngọt tự nhiên giúp món ăn giàu hương vị hơn. Việc vớt gà ra ngay khi thịt vừa chín sẽ khiến cho collagen chưa kịp chuyển hóa hoàn toàn, do đó món ăn thiếu đi độ mềm mượt và vị đậm đà.

Ngoài ra, gà cần một khoảng thời gian để dưỡng thịt trong nước nóng sau khi tắt bếp. Nếu vớt gà ngay lập tức, nước luộc sẽ không có thời gian thẩm thấu vào trong thịt khiến thịt gà khô và mất đi sự ngọt tự nhiên. Nhiệt độ từ từ giảm xuống trong quá trình ngâm sẽ giúp tinh chất của thịt gà được giữ lại, ít bị hao hụt. Các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng nước luộc gà chứa nhiều collagen, gelatine, axit amin và một số khoáng chất như canxi, sắt. Những chất này sẽ được hấp thụ phần nào vào gà luộc. Khi ăn, giúp cơ thể hấp thụ nhiều dưỡng chất hơn.

Trong triết lý ẩm thực phương Đông, nước luộc gà tượng trưng cho yếu tố Thủy mang tính mát và thanh lọc. Thịt gà lại là thực phẩm có tính ấm, thuộc yếu tố Hỏa giúp bồi bổ năng lượng và sức khỏe. Để om gà sẽ giúp hòa hợp giữa âm dương, tạo ra sự hài hòa cho món ăn. Việc vớt gà quá sớm khiến cho hai yếu tố này không kịp kết hợp, dẫn đến món ăn thiếu sự hòa hợp và không phát huy tối đa tác dụng bổ dưỡng.

Tùy theo khẩu vị và mục đích có thể linh hoạt luộc từ nước lạnh hoặc nước nóng. Nếu muốn thịt ngọt tự nhiên, có thể luộc từ nước sủi tăm nhẹ (70 độ C). Còn nếu muốn ngọt nước tận dụng nấu các món khác thì luộc từ nước lạnh.

Chú ý nên căn lượng nước ngập gà để chín đều và không thâm mào nếu luộc gà trống làm cỗ. Nên sử dụng nồi đế dày để tránh bén đáy làm da rách. Nếu không có nồi đế dày thì lót một đĩa nhỏ dưới đáy nồi rồi đặt gà lên.

Thêm chút muối, gừng, gia vị vào nước luộc gà sẽ giúp gà luộc đậm đà hơn. Sau khi luộc 5 – 7 phút, nên tắt bếp, đậy vụng om gà trong nước luộc khoảng 20 – 30 phút. Gà sau khi vớt ra nên để ráo nước và nguội rồi chặt sẽ định hình miếng đẹp hơn. Nếu chặt luôn khi còn nóng dễ bị vỡ nát kết cấu, mất mỹ quan.

Gia Phúc Clean cung cấp người giúp việc theo giờ chuyên nghiệp tại TpHCM
Hotline: 0934 869 388
ĐCVP: 27/39/1 Nguyễn Văn Săng, Phường Tân Sơn Nhì, TP Hồ Chí Minh

29/07/2025

🧹 DỌN DẸP VĂN PHÒNG – GỌN GÀNG, SẠCH SẼ, CHUYÊN NGHIỆP 🧼
Bạn đang cần một không gian làm việc sạch sẽ, ngăn nắp để nâng cao hiệu suất làm việc cho cả team?

Gia Phúc Clean cung cấp dịch vụ vệ sinh văn phòng định kỳ hoặc theo yêu cầu, giúp:
✅ Dọn dẹp bàn làm việc, phòng họp, khu vực lễ tân
✅ Hút bụi, lau sàn, lau kính, dọn nhà vệ sinh
✅ Nhân viên chuyên nghiệp – đúng giờ – tận tâm

📅 Nhận lịch linh hoạt: theo giờ, theo ca, theo tuần

Gia Phúc Clean cung cấp người giúp việc theo giờ chuyên nghiệp tại TpHCM
Hotline: 0934 869 388
ĐCVP: 27/39/1 Nguyễn Văn Săng, Phường Tân Sơn Nhì, TP Hồ Chí Minh

28/07/2025

Cách tự vệ sinh máy hút mùi sạch b**g dễ dàng trong vòng 1 nốt nhạc

Máy hút mùi sau 1 thời gian hoạt động sẽ bị bám nhiều dầu mỡ, bụi bẩn, làm giảm khả năng khử mùi, gây ra tiếng ồn khó chịu.

1. Vì sao cần vệ sinh máy hút mùi thường xuyên?

Việc vệ sinh máy hút mùi thường xuyên sẽ giúp bạn loại bỏ mùi thức ăn một cách hiệu quả mang tới sự sạch sẽ cho không gian nhà bạn. Bên cạnh đó, nếu bạn không vệ sinh máy hút mùi thường xuyên sẽ dẫn đến tình trạng giảm hiệu suất hoạt động của máy, nghiêm trọng hơn còn thể làm cho thiết bị nhanh hư hỏng hơn.

2. Nên vệ sinh máy hút mùi bao lâu một lần?

Tùy vào tần suất nấu nướng của mỗi gia đình mà thời gian vệ sinh máy hút mùi có thể khác nhau. Tuy nhiên, để đảm bảo máy hoạt động một cách hiệu quả và bền bỉ, cần vệ sinh máy thường xuyên, sau mỗi ngày nấu thì nên vệ sinh máy hút mùi 1 lần để khử sạch mùi dầu mỡ, mùi ẩm mốc, bụi bẩn két vào thiết bị.

Đối với tấm lưới lọc: Cần vệ sinh định kỳ 1 tuần/lần.
Đối với than hoạt tính: Người dùng cần thay mới bộ lọc từ 6 tháng – 1 năm/ lần (tùy theo mức độ sử dụng máy).
Đối với động cơ: Cần bảo dưỡng động cơ 12 tháng/lần.
Nên vệ sinh máy hút mùi bao lâu một lần?

3. Cách vệ sinh máy hút mùi

Kiểm tra các bộ phận máy hút mùi cần phải vệ sinh hoặc thay mới
Tấm lưới lọc: Đây là bộ phận lọc dầu mỡ đọng lại trên máy khi bạn xào nấu thức ăn, tấm lưới lọc này cần vệ sinh ít nhất 1 tháng 1 lần.

Kiểm tra động cơ cánh quạt: Với hệ thống cánh quạt bên trong máy (thường sau tấm lọc là quạt) cũng phải được vệ sinh bằng khăn mềm để lọc hết khói bụi, giảm ma sát trong quá trình hút và đem luồng không khí sạch tuần hoàn trở lại trong phòng.

Than hoạt tính: Trong quá trình sử dụng nếu bạn bật máy hút mùi ở công suất lớn nhất mà thấy khả năng hút mùi không còn được tốt nữa như mùi hôi vẫn còn hoặc chỉ giảm một phầm thì cần nên thay mới than hoạt tính luôn và không nên tái sử dụng.

Kiểm tra các bộ phận máy hút mùi cần phải vệ sinh hoặc thay mới
Tháo rời và vệ sinh tấm lưới lọc
Bước 1: Tháo tấm lọc mỡ để vệ sinh

Đây chính là bước đầu tiên và cũng là bước quan trọng nhất. Người dùng có thể lựa chọn nhiều loại chất tẩy rửa khác nhau để làm sạch tấm lọc máy hút mùi, tùy thuộc vào chất liệu cũng như độ bẩn của máy.

Máy hút mùi bằng nhôm: Bạn có thể sử dụng nước rửa chén, nước lau kính hay dung dịch tẩy rửa chuyên dụng. Bạn nên tháo rời bộ phận và ngâm trong dung dịch cho ra chất dầu mỡ, dùng vòi nước mạnh xịt những chỗ bám bẩn. Đánh rửa kỹ sau đó lau khô lại bằng khăn mềm sạch.
Máy hút mùi bằng nhôm: Bạn nên pha dung dịch xà phòng loãng ấm và vệ sinh bằng tay. Không dùng nước rửa chén khiến máy sẽ dễ bị đen.
Ngoài ra, có thể sử dụng các dung dịch vệ sinh tự nhiên dễ tìm như: giấm, chanh, baking soda, coca cola,... vừa tiết kiệm chi phí vừa sạch b**g bất ngờ, lại không hóa chất gây hại cho sản phẩm.
Tháo tấm lọc mỡ để vệ sinh
Bước 2: Ngâm và vệ sinh các tấm lọc với baking soda và coca cola

Đun sôi tấm lưới lọc với banking soda

Pha 1 lít nước với 1/2 cốc bột baking soda sẽ tạo thành dung dịch tẩy các chất dầu mỡ rất hữu hiệu.
Đun sôi tấm lọc với hỗn hợp trên khoảng 20 - 30 phút đến khi tấm lọc sáng bóng như lúc vừa mới mua thì tắt bếp.
Sau đó, lau chùi lại bằng nước ấm pha xà phòng là xong.
Đun sôi tấm lưới lọc với banking soda
Ngâm tấm lưới lọc trong dung dịch coca cola

Ngoài công dụng nước giải khát, coca cola còn có khả năng tẩy rửa “thần kỳ”.
Bạn chỉ cần đổ coca vào chậu và ngâm tấm lưới trong 30 phút, coca sẽ giúp làm sạch mỡ bám.
Sau đó lau lại bằng nước thường. Bề mặt máy hút sẽ sáng bóng như mới.
Lưu ý: Không nên sử dụng các loại nước tấy rửa có tính chất ăn mòn, dễ cháy hoặc chất tẩy trắng để vệ sinh máy hút mùi, bởi những chất tẩy rửa này có thể gây ăn mòn tấm lọc bằng kim loại.

Ngâm tấm lưới lọc trong dung dịch coca cola
Vệ sinh các khe, mép xung quanh tấm lưới lọc
Dùng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng lau sạch mỡ, bụi bẩn bám trên các khe, mép khu vực lắp tấm lọc:

Có thể dùng Cif hoặc dầu ăn thấm vào bọt biển để cọ những vết bẩn bám dai dẳng trên mặt phẳng. Dầu thực vật có tác dụng tẩy và làm sáng rất tốt.
Lau lại bằng dung dịch xà phòng và nước sạch là ổn.
Vệ sinh các khe, mép xung quanh tấm lưới lọc
Thay bộ lọc than hoạt tính định kỳ (nếu có)
Với những loại máy hút mùi hoạt động theo chế độ hút khử tuần hoàn qua bộ lọc than hoạt tính nên thay thế bộ lọc than định kỳ tối thiểu 6 tháng 1 lần.

Thay bộ lọc than hoạt tính định kỳ (nếu có)
Vì bộ lọc than đóng vai trò lọc và khử các độc tố trong không khí khi nấu. Do đó, nếu không thay bộ lọc theo định kỳ, khả năng hút khử của máy sẽ kém hiệu quả đi rất nhiều, thậm chí là vô tác dụng.

Vệ sinh bên ngoài và trong khoang máy hút mùi
Dùng vải ẩm lau khắp khoang trong và ngoài máy (bao gồm cả khung inox và kính nếu có).
Có thể sử dụng cốt chanh, vỏ chanh hoặc dấm trắng để vỏ máy inox và kính được sáng bóng, làm mờ các vết trầy xước nhẹ trên bề mặt.
4Lưu ý khi vệ sinh máy hút mùi
Khi vệ sinh máy hút mùi, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Nên dùng khăn mềm để lau chùi. Điều này sẽ giúp bảo vệ máy khi bị trầy xước hoặc hư hỏng bởi những dụng cụ vệ sinh.
Kiểm tra nguồn điện trước khi tiến hành vệ sinh máy. Bởi nguồn điện chưa tắt hoặc chập chờn sẽ rất nguy hiểm trong quá trình vệ sinh.
Nên sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng dành cho thiết bị. Sản phẩm này sẽ giúp làm sạch hiệu quả và bảo vệ an toàn cho thiết bị nhà bạn.

Gia Phúc Clean cung cấp người giúp việc theo giờ chuyên nghiệp tại TpHCM
Hotline: 0934 869 388
ĐCVP: 27/39/1 Nguyễn Văn Săng, Phường Tân Sơn Nhì, TP Hồ Chí Minh

25/07/2025

Tuyệt chiêu trang trí không gian ban công siêu đẹp

Sử dụng bàn ghế ban công đẹp

Thử tưởng tượng, sau một ngày làm việc, học tập mệt mỏi, bạn và người thân được “chill” trên bộ bàn ghế đặt ngay tại ban công, thưởng thức một ly nước uống thơm ngon và ngắm nhìn không gian bên ngoài với tấp nập xe cộ, những cây cối xanh um tùm lá, mọi nhọc nhằn cũng sẽ dần tan biến.

Biến ban công thành khu vườn mộng mơ với sỏi trắng và hoa lụa
Bên cạnh các lựa chọn sử dụng cây thật, hoa thật để trang trí ban công thì hoa lụa cũng là một lựa chọn không tệ. Với những người bận rộn, không có nhiều thời gian chăm sóc cây mà vẫn muốn không gian rực rỡ sắc màu thì có thể dùng hoa lụa để trang trí. Bạn có thể bố trí hoa ở các góc ban công. Hoặc cài hoa xung quanh lan can ban công. Bên cạnh đó, có thể rải thêm sỏi trắng làm nền. Sau đó đặt các chậu hoa lụa khắp ban công. Bố trí sao cho ban công giống như một vườn hoa theo ý thích của bạn là được.

Tuy nhiên, khi lựa chọn thực hiện theo ý tưởng này, bạn cần chú ý làm sạch sỏi và hoa. Tránh để hoa bám quá nhiều bụi bẩn. Vì bụi sẽ ảnh hưởng đến màu sắc của hoa. Nếu căn hộ của bạn ở khu vực thoáng mát, ít khói bụi thì hãy lựa chọn phương án trang trí ban công chung cư bằng hoa lụa.

Sử dụng đèn tường trang trí ban công

Những mẫu đèn tường trang trí ban công được thiết kế đa dạng. Đảm bảo sự linh hoạt, dễ dàng điều chỉnh vị trí hay thay thế bóng đèn. Sản phẩm với nhiều thiết kế ấn tượng, được tạo nên từ sự khéo léo tài hoa của người nghệ nhân. Mang đến điểm nhấn không thể nào tuyệt vời hơn cho không gian ban công. Với những ai yêu thích sự đơn giản, ứng dụng dễ dàng thì có thể chọn đèn gắn tường ban công và trang trí sáng tạo theo ý thích, có thể tìm kiếm một trong những mẫu đèn sau:

Đèn tường phong cách Châu Âu

Những chiếc đèn tường chiếu sáng mang phong cách Châu Âu với đặc trưng của nghệ thuật kiến trúc là những đường nét uốn lượn tinh tế; màu sắc trang nhã cùng hoa văn cầu kỳ sẽ cho bạn một không gian ban công thực sự mơ mộng. Chẳng khác nào sự xa hoa, tráng lệ trong những cung điện cổ kính ngày xưa của châu lục này.

Tuy đơn giản, các chi tiết tinh gọn, màu sắc đèn tươi mới nhưng ý tưởng trang trí bằng đèn gắn tường ban công phong cách hiện đại thực sự vẫn là gợi ý hấp dẫn mà bạn không thể nào bỏ qua cho ý định tô điểm vị trí này.

Đèn tường cổ điển

Một chút nhẹ nhàng, lãng mạn của phong cách đèn tường cổ điển thực sự lôi cuốn mọi ánh mắt ngước nhìn đổ dồn về phía ngôi nhà của bạn. Với chiếc đèn tường kiểu này, bạn chỉ cần “chuẩn bị một tâm hồn đẹp” để ngắm nhìn thế giới ban ngoài dưới ánh sáng dịu mát của chúng.

Thiết kế lan can ban công ấn tượng

Thay vì thiết kế lan can bằng tường gạch, bê tông, bạn có thể sử dụng các chất liệu mới mẻ và độc đáo hơn. Chất liệu kính trong suốt sẽ giúp ngôi nhà trở nên sang trọng và hiện đại hơn rất nhiều. Chất liệu sắt cũng đang được ưa chuộng. Bởi tính bền cũng như sự đa dạng về họa tiết mẫu mã, phù hợp với ngôi nhà phong cách cổ điển hoặc tân cổ điển.

Hô biến ban công thành không gian uống trà

Với xu hướng lựa chọn căn hộ chung cư làm nơi an cư như hiện nay, có một không gian đủ để uống trà thư giãn là điều rất quý giá. Bởi vậy, bạn hoàn toàn có thể tận dụng không gian ban công để làm điều này. Dọn dẹp ban công thật sạch, sử dụng những tấm thảm trải sàn bên dưới. Sau đó kê một bộ bàn ghế bệt là bạn đã trang trí ban công căn hộ chung cư thành nơi uống trà. Nếu có điều kiện, bạn có thể làm thảm cỏ nhân tạo hoặc trồng thêm cây xanh xung quanh.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bố trí một góc ban công thành tiểu cảnh nhỏ. Ví dụ như đặt bể cá, hòn non bộ, cây con hoặc chậu cây gắn tường. Cũng đừng quên thiết kế hệ thống ánh sáng, đèn hoặc nến để không gian thêm huyền ảo, thư giãn.

Trang trí ban công bằng những chậu cây nhỏ, xinh
Đây là cách trang trí hiệu quả nhất mà bất cứ ai cũng có thể tiến hành ngay. Để “hô biến” khoảng ban công nhỏ nhà mình. Cây xanh vừa có tác dụng điều hòa không khí, vừa đem đến sức sống cho ngôi nhà của bạn.

Trang trí ban công nhà chung cư bằng cây dây leo và ánh sáng
Ngoài cách dùng chậu cây đặt dưới đất, bạn có thể cân nhắc lựa chọn trang trí ban công bằng dây leo. Tuy nhiên, bạn sẽ tốn kha khá thời gian chăm sóc cho cây đủ lớn. Khi đó, cây mới đủ lớn và bao phủ toàn bộ bề mặt ban công, lan can, tường ban công. Lúc ấy, toàn bộ không gian ban công của bạn sẽ xanh mướt như một khu vườn nhỏ. Điểm xuyết thêm một vài chiếc đèn treo tường kiểu cổ điển. Bảo đảm không gian ban công của bạn sẽ càng thêm phần thơ mộng, kỳ ảo hơn.

Tận dụng những vật dụng cũ, xưa

Ban công chính là nơi “ẩn nấp” lý tưởng mỗi lúc chúng ta cần yên tĩnh một mình. Bạn sẽ gạt bỏ được áp lực từ cuộc sống xô bồ. Lắng nghe lòng mình thật chậm nếu không gian tràn ngập những vật trang trí xưa cũ. Đó là chiếc radio cũ kỹ, bộ ấm chén kiểu dáng thập niên 80, chiếc gối ôm họa tiết con công hay tấm thảm mây đan đã sờn,… Tất cả nhẹ nhàng đưa bạn về miền thinh không.

Gia Phúc Clean cung cấp người giúp việc theo giờ chuyên nghiệp tại TpHCM
Hotline: 0934 869 388
ĐCVP: 27/39/1 Nguyễn Văn Săng, Phường Tân Sơn Nhì, TP Hồ Chí Minh