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Loulé
Prevenção Ativa

Consultoria em Segurança Alimentar -
Higiene e Segurança no Trabalho -
Controlo de Pragas

05/06/2026

⚠️ Sabe quais alergénios o seu restaurante é legalmente obrigado a declarar?

No âmbito do HACCP Algarve, a gestão de alergénios é uma obrigação legal e uma parte essencial da segurança alimentar.

No nosso novo artigo explicamos:
✔ Os 14 alergénios de declaração obrigatória
✔ O que a lei exige em Portugal
✔ Como evitar contaminação cruzada
✔ Como integrar alergénios no HACCP

Uma falha nesta área pode colocar clientes em risco e causar problemas legais ao negócio.

👉 Leia o artigo completo no nosso blog
https://www.prevencaoativa.pt/pt/blog/19/Alerg%C3%A9nios-na-Restaura%C3%A7%C3%A3o-Obriga%C3%A7%C3%B5es-Legais-e-HACCP-em-Portugal

👉 Precisa de apoio em HACCP e gestão de alergénios? Fale connosco.

21/05/2026

🪤 Nem todo o controlo de pragas começa com químicos.

As armadilhas e barreiras físicas são uma das formas mais eficazes de prevenir infestações antes que se tornem um problema.

No âmbito do HACCP Algarve, o controlo físico permite:

✔ Monitorizar atividade de pragas
✔ Reduzir o risco de infestação
✔ Proteger áreas alimentares sensíveis
✔ Diminuir a necessidade de intervenções corretivas

No nosso novo artigo explicamos como funcionam armadilhas, barreiras e monitorização preventiva.

👉 Leia o artigo completo no nosso blog
https://www.prevencaoativa.pt/pt/blog/18/Controlo-F%C3%ADsico-de-Pragas-Armadilhas-e-Barreiras-na-Desinfesta%C3%A7%C3%A3o

👉 Precisa de apoio em controlo de pragas e desinfestação no Algarve? Fale connosco.

16/05/2026

🐟🔥 A época da sardinha já começou… mas o calor também aumenta os riscos alimentares.

Durante o verão, o controlo da temperatura, a conservação do peixe e a gestão de resíduos tornam-se essenciais no âmbito do HACCP.

No nosso novo artigo explicamos:
✔ Como conservar sardinhas corretamente
✔ O que é a histamina no peixe
✔ Como evitar contaminações
✔ Porque aumentam as pragas nesta altura do ano

👉 Leia o artigo completo no nosso blog
👉 Precisa de apoio em HACCP e desinfestação no Algarve? Fale connosco.

07/05/2026

🧪 Baratas e ratos no seu restaurante? O controlo químico pode ser a solução.

O uso controlado de biocidas é um dos métodos mais eficazes de desinfestação, especialmente em situações de infestação ativa.

No âmbito do HACCP Algarve, este método permite:

✔ Eliminar pragas de forma rápida e eficaz
✔ Atuar em zonas críticas e de difícil acesso
✔ Garantir segurança alimentar quando aplicado corretamente
✔ Cumprir requisitos legais

👉 No nosso novo artigo explicamos como funciona o controlo químico
https://www.prevencaoativa.pt/pt/blog/16/Controlo-Qu%C3%ADmico-de-Pragas-Uso-Controlado-de-Biocidas-na-Desinfesta%C3%A7%C3%A3o

👉 E quando deve ser utilizado

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27/04/2026

🐜 Sabe quais são os métodos mais eficazes de desinfestação?

O controlo de pragas como baratas, ratos e insetos não depende de uma única solução — mas sim de uma abordagem integrada.

No âmbito do HACCP Algarve, existem vários métodos de desinfestação:

✔ Controlo químico (biocidas)
✔ Controlo físico (armadilhas e barreiras)
✔ Controlo biológico
✔ Monitorização contínua

Cada método tem um papel específico na prevenção e controlo de infestações.

👉 No nosso novo artigo explicamos como funciona cada um
👉 E nas próximas semanas vamos aprofundar cada método

https://www.prevencaoativa.pt/pt/blog/15/M%C3%A9todos-de-Desinfesta%C3%A7%C3%A3o-e-Controlo-de-Pragas-com-Efic%C3%A1cia-

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16/04/2026

🗑️ O lixo pode estar a trazer pragas para o seu restaurante.

Uma má gestão de resíduos é uma das principais causas de infestações por baratas, ratos e outras pragas.

No âmbito do HACCP, controlar corretamente os resíduos permite:

✔ Evitar infestações
✔ Reduzir a necessidade de desinfestações
✔ Garantir segurança alimentar
✔ Passar inspeções sem problemas

No nosso novo artigo explicamos:
* As pragas mais comuns na restauração
* O que fazer com os resíduos para evitar problemas
* Erros críticos que deve evitar

👉 Leia o artigo completo no nosso blog
👉 Precisa de apoio com HACCP e Controlo de Pragas no Algarve? Fale connosco.

01/04/2026

🥗 Lavar não é o mesmo que desinfetar.

Frutas e legumes podem conter bactérias, vírus e resíduos invisíveis a olho nu.
Na restauração, a desinfeção de hortofrutícolas é essencial para garantir a segurança alimentar.

Para o HACCP, este procedimento ajuda a:

✔ Prevenir contaminações
✔ Cumprir requisitos legais
✔ Proteger os seus clientes
✔ Evitar não conformidades em inspeções

No nosso novo artigo explicamos:
• Porque deve desinfetar
• Como fazer corretamente
• Erros a evitar

👉 Leia o artigo completo
https://www.prevencaoativa.pt/pt/blog/13/Desinfe%C3%A7%C3%A3o-de-Hortofrut%C3%ADcolas---HACCP-Algarve

👉 Precisa de apoio com HACCP no Algarve? Fale connosco.

19/03/2026

❤️ Se hoje levares o teu pai a jantar… escolhe bem o restaurante.

Leva-o a um espaço que tenha o selo da Prevenção Ativa
— porque quem cuida da segurança alimentar, cuida de quem tu mais gostas.

🍽️ Um bom jantar é importante…
✔ Mas garantir que os alimentos são seguros é essencial.

Mostra que amas o teu pai — escolhe um restaurante com HACCP bem implementado.

👉 Segurança alimentar também é um gesto de carinho.

15/03/2026

📋 Sabia que o sistema HACCP tem 7 princípios fundamentais?

Estes princípios ajudam restaurantes e empresas alimentares a:

✔ Identificar perigos
✔ Controlar riscos
✔ Garantir segurança alimentar
✔ Cumprir os requisitos legais

Mas antes da aplicação do HACCP, é essencial garantir os pré-requisitos, como:

• Controlo de pragas
• Planos de higienização
• Formação em segurança alimentar
• Controlo da qualidade da água

No nosso novo artigo explicamos tudo sobre a implementação do HACCP Algarve.

👉 Leia o artigo
https://www.prevencaoativa.pt/pt/blog/11/Princ%C3%ADpios-do-Sistema-HACCP-e-Pr%C3%A9-requisitos

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27/02/2026

🌡️ Com o aumento das temperaturas, aumenta também o risco de pragas na restauração.

Baratas, moscas, formigas e roedores tornam-se mais ativos no verão — e restaurantes são alvos fáceis.

No âmbito do HACCP no Algarve, o controlo integrado de pragas é obrigatório e essencial para:

✔ Garantir segurança alimentar
✔ Evitar não conformidades
✔ Prevenir coimas
✔ Proteger a reputação do seu negócio

No nosso novo artigo explicamos:
• Quais as pragas mais comuns no calor
• Porque o risco aumenta no verão
• Como reforçar o plano de desinfestação

👉 Leia o artigo completo no nosso blog
https://www.prevencaoativa.pt/pt/blog/10/Calor-e-Pragas-na-Restaura%C3%A7%C3%A3o-Como-Proteger-o-Seu-Restaurante
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