02/12/2024
✨ ¡Dale un sabor único a tu pernil navideño! 🐷
Con las especias de Especial Del Turey, cada bocado será una explosión de sabor. 🌟 Prepara este adobo fácil y delicioso para sorprender a todos en la mesa.
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Receta para Adobar un Pernil con Especial Del Turey
Ingredientes:
🔸️1 pernil de cerdo de 8-10 libras
🔸️4 cucharadas de Ajo Granulado de Especial Del Turey
🔸️2 cucharadas de Orégano Molido de Especial Del Turey
🔸️1 cucharada de Pimienta Negra Molida de Especial Del Turey
🔸️2 cucharadas de Paprika Ahumada de Especial Del Turey
🔸️1 hoja de Laurel de Especial Del Turey
🔸️1 taza de jugo de naranja agria (o mezcla de naranja y limón)
🔸️½ taza de aceite de oliva
🔸️2 cucharadas de sal (ajustar al gusto)
Preparación:
1. Limpia el pernil: Lava el pernil con agua y jugo de limón, y sécalo bien con papel toalla.
2. Prepara el adobo: En un bowl, mezcla el ajo granulado, orégano molido, pimienta negra, paprika, laurel triturado, sal, jugo de naranja agria y aceite de oliva hasta formar una pasta.
3. Adoba el pernil:
Haz pequeñas incisiones en la carne con un cuchillo.
Frota el adobo por todo el pernil, asegurándote de cubrir bien cada parte, incluyendo las incisiones para que el sabor penetre.
4. Marinación: Cubre el pernil con plástico y déjalo marinar en la nevera por al menos 12 horas (idealmente de un día para otro).
5. Hornea: Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Coloca el pernil en una bandeja con el lado de la piel hacia arriba.
Hornea cubierto con papel aluminio por 4 horas.
Retira el aluminio y sube la temperatura a 400°F durante 30-45 minutos para dorar la piel.