17/01/2026
𝑻𝒆 𝒂𝒄𝒖𝒆𝒓𝒅𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒍𝒐𝒔 𝑻𝒐𝒎𝒑𝒊𝒂𝒕𝒆𝒔❗❗
TRADICIÓN QUE NO SE OLVIDA 🧺
¿Sabías que el tompiate se utilizaba hace muchos años en las carnicerías para preparar el tradicional queso de puerco? 🐷
🧺 ¿𝙌𝙪𝙚́ 𝙚𝙨 𝙚𝙡 𝙩𝙤𝙢𝙥𝙞𝙖𝙩𝙚❓
Antes de que existieran los moldes modernos, el tompiate era una herramienta esencial en las carnicerías tradicionales 🐷
Se utilizaba para preparar el queso de puerco, una receta artesanal muy apreciada en México.
𝐄𝐥 𝐓𝐨𝐦𝐩𝐢𝐚𝐭𝐞 𝐞𝐬𝐭𝐚́ , 𝐡𝐞𝐜𝐡𝐨 𝐝𝐞 𝐢𝐱𝐭𝐥𝐞 𝐨 𝐩𝐚𝐥𝐦𝐚, 𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐦𝐢𝐭𝐢́𝐚:
Escurrir correctamente la carne
Dar forma al queso de puerco
Conservar el sabor y la tradición
Era (y sigue siendo) sinónimo de trabajo bien hecho, tradición y sabor auténtico.
Hoy, ese mismo tompiate sigue vivo… y lo encuentras en Jarceria San Antonio .
En 𝐉𝐚𝐫𝐜𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐒𝐚𝐧 𝐀𝐧𝐭𝐨𝐧𝐢𝐨 seguimos ofreciendo productos que mantienen vivas las tradiciones.
Visitanos en Calle Vicente Guerrero a un costado de la Delegación de San Antonio 👇🏻
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