23/06/2026
【お客様から教えていただいた「あられ作り」】
今年の1月半ば、お客様から
「この鏡餅であられ作れますか？」
と声をかけていただきました。
かなり昔に作ったことがあったので、
「もちろん作れますよ！」
と笑顔でお返事😊
そこから鏡餅を干すこと数ヶ月。
私は「いつ作るんだろう？」と思いながら見守っていましたが、数ヶ月経った鏡餅は驚くほど水分が抜けていました。
ひび割れて粉々になっていても、ほとんどカビも生えておらずびっくり。
春先に1回目のあられ作りを行い、さらに残りを保管しながら、先日ようやく全部揚げ終わりました。
しっかり乾燥していたおかげで油が飛び跳ねることもなく、とても作業しやすく、大きくふくらんだあられはサクサク♪
揚げたてにお好みの塩を振ると、ついつい手が止まらなくなる美味しさでした。
実は私も結婚して間もない頃に一度あられを作ったことがあります。
当時は料理の知識もほとんどなく、水分が十分抜けていなかったので油が飛び散って大変な思いをした記憶があります。
今回、お客様から
「鏡餅は数日や数週間ではなく、数ヶ月かけてしっかり乾燥させる」
ということを改めて教えていただきました。
家事代行の仕事は、お掃除やお料理をするだけではありません。
時にはお客様の知恵や暮らしの工夫を教えていただくこともあります。
そんな発見や学びがあるから、この仕事は本当に面白いなと感じます✨
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あられ作り
お客様から学ぶ
家事代行のある暮らし
