QUIENES SOMOS
La Asociación de Apicultores y Caficultores de Unión Cantinil -AAPICUC- somos una organización de primer nivel formada por pequeños productores de café, a quienes pertenece la asociación, fundada ante la necesidad de acceso a mercados, financiamiento y otros servicios para los pequeños agricultores. Somos 186 productores de café con certificado de comercio justo y certificado orgánic
o, en la que participan mujeres y hombres con una diversidad cultural, ubicados en 43 comunidades en 6 municipios del departamento de Huehuetenango, teniendo su sede en Cantón Buenos Aires, municipio de Unión Cantinil, Huehuetenango. Tenemos un compromiso social con nuestros asociados y otro de calidad con nuestros clientes y estamos orgullosos de obtener la certificación, la marca FAIRTRADE que premia nuestros esfuerzos ambientales y sociales. Desde su fundación AAPICUC, ha desarrollado sus actividades dentro del marco de crecimiento de sostenibilidad, la autogestión en beneficio de sus asociados y asociadas, creando también condiciones más favorables y mejores precios para los pequeños caficultores. Los asociados de AAPICUC son caficultores propietarios de pequeñas parcelas o granjas familiares en áreas rurales de 6 municipios del departamento de Huehuetenango y poseen en promedio 2 hectáreas de terreno por familia y producen en pequeña escala. Su actividad principal es el cultivo del café, del cual depende su ingreso familiar. MISIÓN
Somos una empresa asociativa en la industria del café, que ofrece al mercado nacional e internacional su producto elaborado bajo estándares de calidad, comprometida en promover y contribuir con el crecimiento integral de sus asociados, y el bienestar de sus colaboradores a partir de un trabajo productivo, honesto y proactivo, propiciando una mejor calidad de vida. VISIÓN
Ser una empresa modelo y líder en el sector de la economía social a escala nacional e internacional, con actividades en el área de comercialización de café -oro y molido- competitiva con capacidad de generar confianza en sus públicos de interés y lealtad del asociado, desarrollando relaciones de largo plazo con productores que cuentan con adecuadas prácticas de mantenimiento, recolección y procesamiento. HISTORIA
Somos el resultado de una aventura colectiva que comenzó en 2011 cuando los productores de café del municipio de Union Cantinil se unieron. La Asociación AAPICUC fue fundada ante la necesidad de acceder a mercados internacionales, otorgar financiamiento y un respaldo más específico en áreas como asesoría técnica, transporte y comercialización para los productores de café, logrando su personería jurídica con una base de 43 productores de café y miel, que gracias a su visión y valentía se organizaron en búsqueda de la mejora continua de su producción y servicios, la calidad de vida de sus socios productores, así como del municipio en general. Desde su fundación AAPICUC, ha desarrollado sus actividades dentro del marco de crecimiento de sostenibilidad, la autogestión en beneficio de sus asociados y asociadas y sus comunidades. La organización promueve el respeto a diferencias específicas, tal como la vida rural, la diversificación de la cultura, la equidad de género y la religión. A pesar de la crisis trascurrida, todo el esfuerzo realizado ha valido la pena para tantas familias aisladas del desarrollo ante la falta de mercados y precios justos para el café que producimos, mejorando la calidad del producto a través de la obtención del certificado orgánico en enero del 2019 y el certificado de comercio justo en mayo del 2020. El trabajo realizado durante estos años, sentaron las bases para intensificar el ingreso de más productores y el crecimiento de la membrecía femenina.
