30/10/2022
Où sont les fans de flan, petite recette si vous souhaitez le faire vous-même.
Les ingrédients
• 1/2 l de lait
• 4 œufs
• 70 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• du caramel (préparé)
Préchauffez le four. Dans une casserole, faites bouillir le lait.
Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis versez le lait bouillant sur le mélange, tout en remuant au fouet.
Pour le caramel dans une casserole, verser le sucre (exemple 100g pour 2ceuillères à soupe d’eau) et de l’eau. Mélanger sur feu moyen jusqu'à ce que le caramel apparaisse, s'utilise de suite après la cuisson terminée.
Versez du caramel dans votre moule à flan ou dans des ramequins individuels. Versez ensuite votre préparation.
Enfournez au bain-marie pendant 25 min. Après le temps de cuisson, laissez refroidir 15 min avant le démoulage.