27/09/2025
CĂ©lĂ©brons le premier week-end de lâautomne avec une recette gourmande de Magret de canard au miel et lĂ©gumes poĂȘlĂ©s đ đŽ
PrĂ©parez la marinade pour le magret en mĂ©langeant le miel, la sauce soja, une gousse dâail Ă©crasĂ©e et du poivre. Entaillez la peau des magrets en croisillons, recouvrez-les de marinade et laissez reposer au rĂ©frigĂ©rateur (30 min minimum). Pelez les champignons, lâoignon et le butternut. Ciselez l'oignon et les champignons et coupez le butternut en dĂ©s (environ 2 cm de cĂŽtĂ©). Allumez votre plancha, une fois chaude, versez-y un filet dâhuile dâolive puis faites revenir les dĂ©s de butternut (ils doivent prendre une coloration lĂ©gĂšrement foncĂ©e). Retirez le butternut et rĂ©servez. Sortez le magret du rĂ©frigĂ©rateur pour quâil reprenne une tempĂ©rature ambiante. Faites revenir lâoignon et les champignons, en y ajoutant une gousse dâail Ă©crasĂ©e, jusquâĂ ce quâils soient bien colorĂ©s, puis rĂ©servez. Placez le magret cĂŽtĂ© peau sur la plancha et laissez cuire 6 Ă 8 minutes. Retournez le magret cĂŽtĂ© chair et laissez cuire 4 Ă 6 minutes. RĂ©servez. Sur votre plancha, faites revenir lâensemble des lĂ©gumes 3 Ă 5 minutes en y ajoutant le reste de marinade et en mĂ©langeant constamment. Câest prĂȘt !
Qui a dit quâune plancha ne pouvait plus servir aprĂšs lâĂ©tĂ© ? đ€đ„