Merand Mécapâte

Merand Mécapâte 🥖 Le savoir-faire de la pâte depuis 1954
⚙️ Machines pour artisans & industriels
🌍 Présent dans + de 80 pays

Pour obtenir une pâte régulièrement façonnée, la précision des réglages fait toute la différence. 🤝L’Armor est conçue av...
08/10/2026

Pour obtenir une pâte régulièrement façonnée, la précision des réglages fait toute la différence. 🤝

L’Armor est conçue avec des lancs en aluminium de 8 mm, qui permettent de maintenir les réglages d’usine essentiels dans le temps, notamment l’alignement du rouleau laminoir et le parallélisme du tapis coursier par rapport à la table fixe.

Et parce que la robustesse compte autant que la précision, l’Armor dispose d’une carrosserie en inox, pensée pour résister aux contraintes du quotidien tout en facilitant l’entretien et l’hygiène. 🧽

Une conception solide, des réglages maîtrisés et une façonneuse pensée pour accompagner le travail des boulangers au quotidien.

1 pâte, plusieurs machines, plusieurs pains. 🥖Une même pâte peut emprunter différents chemins selon le résultat souhaité...
06/10/2026

1 pâte, plusieurs machines, plusieurs pains. 🥖
Une même pâte peut emprunter différents chemins selon le résultat souhaité.

▪ Avec la diviseuse RheoPan Précision, elle peut être divisée en pâtons rectangulaires puis transférée vers la balancelle grâce au tapis convoyeur Workbelt.
▪ Elle peut également passer par la RotaBall pour obtenir des pâtons ronds, prêts à poursuivre leur parcours.
▪ Et pour réaliser des baguettes, direction la façonneuse Armor pour donner au pâton sa forme finale.

Une même pâte, plusieurs possibilités de production avec les équipements MERAND. 🥖

05/10/2026

Ronds, losanges, carrés.. Nous avons plus de 100 références de grilles qui peuvent s’adapter à votre diviseuse.

Vous avez le choix dans le nombre de pâtons que vous souhaitez définir.

Le porte-grille intégré permet de changer de grille pour adapter votre production et proposer différentes formes de pains avec votre façonneuse.

Et vous, quelle forme choisiriez-vous ? 👇

29/09/2026

🥖 Dans les coulisses de la Chipie !

La baguette signature de la boulangerie est façonnée avec notre Trégor, avant de poursuivre son parcours jusqu’à la cuisson. 👨‍🍳

👉 Découvrez la Trégor : https://www.merand.fr/produits/faconneuses/faconneuse-verticale-tregor

Merci à la boulangerie pour ce partage de leur savoir-faire ! 🤝

Dans les coulisses de MERAND 👀Aujourd’hui, nous vous présentons Frédéric, ajusteur-monteur au sein de notre atelier, spé...
28/09/2026

Dans les coulisses de MERAND 👀

Aujourd’hui, nous vous présentons Frédéric, ajusteur-monteur au sein de notre atelier, spécialisé dans la fabrication des diviseuses. 🏭

Des diviseuses hydrauliques aux diviseuses-formeuses, ces machines permettent de diviser la pâte en pâtons adaptés aux différents besoins des boulangers.

Au quotidien, Frédéric intervient dans le montage et l’ajustement des machines, en mettant son savoir-faire au service de leur précision et de leur qualité.

Un métier qui demande précision, expérience et savoir-faire technique, pour donner vie à des machines pensées pour accompagner le travail des boulangers. 🥖

Pains complets, aux céréales, aux fruits… les pains spéciaux permettent aux boulangers de diversifier leur offre et de p...
24/09/2026

Pains complets, aux céréales, aux fruits… les pains spéciaux permettent aux boulangers de diversifier leur offre et de proposer différentes recettes à partir d’une même base de pâte.

Pour varier les plaisirs jusque dans la forme, la Div’X vous accompagne également dans le façonnage de vos pains.

Ronds, triangles, pavés… jusqu’à 100 formes différentes sont possibles avec une seule machine.

La Div’X permet de diviser et former rapidement, tout en douceur, en respectant la pâte et en optimisant l’espace de production.

Quel sera votre pain incontournable de cet automne ? 🍂

23/09/2026

Nous avons mis en route l’AquaPan dans notre Baking Lab pour un test sur de la pâte à pizza. 🍕

L’objectif ? Voir la machine en action et mettre à l’épreuve son travail sur une pâte hydratée.

L’AquaPan permet de laminer progressivement la pâte sans stress, puis de la diviser en bandes grâce à ses 5 disques, avant de les couper à la longueur souhaitée avec une guillotine.

🌏 Et parce que chaque projet est différent, notre équipe vous accompagne dans vos réflexions, en France comme à l’international. Notre expert boulanger et nos commerciaux sont à votre disposition pour vous conseiller et identifier la solution adaptée à votre production.

Voir les solutions en action, c’est encore mieux qu’en parler. 👀🍕

19/09/2026

Et si vos pâtons pouvaient prendre le temps de reposer… sans ralentir votre production ?

La chambre de repos Mécaform Industrie s’intègre aux lignes semi-automatiques pour accompagner les pâtons entre les différentes étapes de fabrication.

Grâce à ses poches en Nyltex®, elle permet de gérer des volumes importants tout en accueillant des pâtons jusqu’à 900 g.

Une solution conçue pour les boulangeries qui cherchent à fluidifier leur production, même lorsque les cadences augmentent.

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What if your dough pieces could take the time they need to rest… without slowing down your production?

The Mécaform Industrie dough resting chamber integrates into semi-automatic lines, allowing dough pieces to rest between the different stages of production.

Its Nyltex pockets are designed to handle high volumes and dough pieces weighing up to 900 g.

A solution designed for bakeries looking to keep production flowing smoothly, even as volumes increase.

18/09/2026

Et si votre production pouvait tourner… sans s’arrêter ? 👀

Quand les cadences augmentent, la Mécaform Industrie prend le relais.

Chargement automatique, vidage automatique et une capacité allant jusqu’à 609 poches utiles : tout est pensé pour accompagner une production soutenue, tout en limitant les interventions.

Pour en savoir plus sur la Mécaform Industrie, rendez-vous sur merand.fr

What if your production could keep running… without stopping? 👀

When production rates increase, the Mécaform Industrie steps in.

Automatic loading, automatic unloading and a capacity of up to 609 usable pockets : everything is designed to support high production rates while reducing operator intervention.

To find out more about the Mécaform Industrie, visit merand.fr

🍕 Test de l’AquaPan avec une pâte à pizza !Cette machine est pensée pour travailler les pâtes très hydratées, jusqu’à 90...
16/09/2026

🍕 Test de l’AquaPan avec une pâte à pizza !

Cette machine est pensée pour travailler les pâtes très hydratées, jusqu’à 90 % d’hydratation.

Son principe ? Un laminage sans stress de la pâte, puis un passage par les 5 disques pour former les bandes avant la découpe à la longueur souhaitée.

Cette fois, place à la pâte à pizza 👀

Vous souhaitez en savoir plus sur l’AquaPan ? Envoyez-nous un message privé !
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🍕 Testing the AquaPan with pizza dough!

This machine is designed to work with highly hydrated doughs, with hydration levels of up to 90%.

How does it work? The dough is gently sheeted through the multi-roller, then divided into strips using 5 discs before being cut to the desired length.

This time, it’s all about pizza dough 👀

Would you like to know more about the AquaPan®? Send us a private message !

Adresse

ZI La Turbaniere
Noyal-sur-Vilaine
35530

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 17:30
Mardi 08:30 - 17:30
Mercredi 08:30 - 17:30
Jeudi 08:30 - 17:30
Vendredi 08:30 - 17:30

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