21/06/2017
UN PATRIMOINE EXCEPTIONNEL: LES CHATEAUX VITICOLES AUDOIS:
Il existe un grand nombre de châteaux viticoles avec chais dans tous nos terroirs de Corbières, Minervois, Limouxins, Cabardés etc… Datant très souvent du XIX siècle, ils sont une véritable vitrine pour leurs vins de qualité. Ces bâtiments de grande surface (env. 500 à 600 m²) possèdent des structures bois magnifiques surtout dans leur chai.
Ce patrimoine fait l’objet d’entretien contre de nombreuses pathologies dont les invasions de Termites ou Xylophages.
Ces interventions demandent beaucoup de précautions et comporte des contraintes :
- Respect de la matière première, le vin/ produit de traitement.
- Protection du matériel, cuves, circulations alimentaires, personnel.
- Sécurisation de locaux ayant des hauteurs de faitage à 10-12 m du sol.
L’entreprise réalisant cette prestation doit avoir un certain savoir- faire avec une grande capacité d’organisation, d’hygiène et sécurisation. Cela va de l’échange laboratoire sur les formulations produits au processus d’organisation. Pour des hauteurs allant jusqu’à 10 à 12 m nous travaillons avec nacelle, échafaudage, échelle avec harnais de sécurité parfois en rappel (comme alpinistes).
Notre entreprise, depuis 30 ans, à une grande pratique de ces chantiers (nombreuses références) mais aussi la reconnaissance:
- La Qualification QUALIBAT, 1ére entreprise à l’avoir eu en France, confirme nos compétences au niveau produit, sécurité, hygiène, technique.
- Le Savoir Faire par le titre de MAITRE-ARTISAN.
En juillet, période transitoire, nous intervenons sur une des plus beaux chais des basses plaines de l’Aude (photos ci-dessus) et nous allons y passer une bonne partie du mois : Toujours un honneur, un plaisir et passion de travailler dans des bâtiments du patrimoine audois (Abbayes, Eglises, Bâtiments classés etc…). Merci au propriétaire de sa confiance à une entreprise artisanale locale.
Nous restons toujours à votre service pour apporter le maximum de nos compétences du plus grand des bâtiments à la plus petite des maisons :
www.issaly-patrick.com
A votre écoute
Patrick ISSALY
Maitre Artisan