02/01/2025
👑 La galette des rois maison : un moment gourmand à partager en famille ✨
Janvier rime avec épiphanie, et quoi de mieux qu’une galette des rois faite maison pour rassembler petits et grands autour de cette tradition gourmande ? Préparez vos tabliers, on s'y met ensemble ! 🍴
Ingrédients pour 6-8 parts :
▪ 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
▪ 140 g de poudre d’amandes
▪ 100 g de sucre
▪ 75 g de beurre mou
▪ 2 œufs + 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
▪ 1 c. à soupe de rhum ou d'extrait d’amande amère (facultatif)
▪ Et bien sûr : une fève !☑
Préparation :
▪ Préchauffez votre four à 200°C.
▪ Préparez la crème d’amandes : dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la poudre d’amandes et le rhum (ou extrait).
▪ Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez la crème d’amandes en laissant une bordure de 2 cm.
▪ Cachez la fève dans la crème (c'est le moment préféré des enfants ! 😉).
▪ Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez bien les bords en les pressant avec une fourchette.
▪ Avec un couteau, dessinez des motifs sur le dessus de la galette sans percer la pâte. Badigeonnez-la de jaune d'œuf pour une belle dorure.
▪ Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
▪ Laissez tiédir, puis dégustez et découvrez le roi ou la reine de l’année ! 👑
Astuce en famille :
Proposez aux enfants de dessiner eux-mêmes les motifs sur la galette ! Une façon amusante de personnaliser votre création. 🎨
💬 Et chez vous, qui trouve toujours la fève ?
👉 https://www.fidelys.fr
