17/09/2026
Hoy hemos celebrado una jornada muy especial para THA Higiene Alimentaria: “LA HIGIENE EN LA ALMAZARA. PILAR FUNDAMENTAL DE CALIDAD Y RENTABILIDAD”.
El encuentro ha tenido lugar en la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva, en el Edificio Terra Oleum, Parque Geolit de Jaén.
Una jornada nacida con un objetivo muy claro: concienciar y capacitar a los profesionales del sector sobre la importancia de la higiene en la almazara como herramienta esencial para producir aceites de máxima calidad, reducir incidencias operativas y mejorar la rentabilidad de la explotación.
En la inauguración hemos tenido el placer de contar con Rafael Ruiz, director y gerente de THA Higiene; Javier Olmedo, gerente de la Fundación del Olivar; y Lourdes Martínez, diputada provincial de Fondos Europeos y Geolit.
Para cerrar la jornada, hemos celebrado una interesante mesa redonda en la que han participado Emilio Artero, director de Calidad, Producción y Seguridad Alimentaria de Picualia; Concepción Martínez, directora financiera del Grupo Castillo de Canena; Un técnico de Calidad de almazaras del Grupo DCOOP; Manuel Juan Caravaca, presidente de AEMODA; y José Manuel López, responsable técnico de THA.
Ha sido un verdadero placer compartir esta mañana con todos los profesionales asistentes, que además han tenido la oportunidad de participar activamente, aportar su experiencia y enriquecer el debate.
A todos, GRACIAS por acompañarnos y por seguir apostando por una cultura de la higiene, la calidad y la excelencia en el sector oleícola.
