CAVES GHL

27/08/2021

¡Es viernes, Disfrútalo cocinando con Caves!

CEVICHE PERUANO

Para disfrutar con tu familia y amigos este fin de semana

6 porciones

Ingredientes:

600 g. de corvina limpia y sin huesos cortada en láminas delgadas
1 cda. de culantro picado
3 cdas. de cebolla paiteña finamente picada en tiras
1/2 taza jugo de limón sutil fresco
1 u. de ají rojo o ají peruano sin pepas finamente picado
3 u. de camote cocido picado en rodajas
2 u. de choclo cocido cortado en cuatro porciones
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón de vidrio colocar la corvina cortada en láminas, agregar el limón y dejar reposar por 5 minutos.
2. A la mezcla de pescado añadir el ají, la cebolla y el culantro, mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
3. Servir inmediatamente, acompañar con porciones de camote y choclo cocido.

20/08/2021

¡Es viernes, Disfrútalo cocinando con Caves!

CALDO DE PATAS

Para disfrutar con tu familia y amigos este fin de semana

6 porciones

Ingredientes:

2 unidades de pata de res en rodajas
500 g de mote cocinado
200 g de maní tostado
1 taza de leche
8 dientes de ajo picado
2 ramas de cebolla larga picada fino
1 rama de cebolla larga picada en tiritas largas (decoración)
1 cebolla paiteña picada en cubos pequeños
1/4 de taza de aceite
1 cdta. de cilantro picado
1 cdta. de orégano
Comino
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Colocar en una olla de presión dos litros de agua e incorporar la pata limpia de impurezas, después de que la olla emita v***r, cocinar por 25 minutos.
2. En un sartén hacer un refrito de ajo, cebolla paiteña, cebolla blanca, orégano y cilantro.
3. Licuar el maní con la leche e incorporar al refrito, cocinar a fuego lento por varios minutos.
4. Retirar la pata de la olla, dejar enfriar y retirar el hueso. Reservar el caldo.
5. Añadir el refrito al caldo en el que se cocinó la pata, incorporar el mote cocinado y la pata
6. Dejar cocinar por 15 minutos y servir con cebolla blanca picada en tiras largas y orégano.

16/08/2021

Por más de 20 años, hemos servido satisfactoriamente a varios mercados en todo el país

¡Queremos seguirlo haciendo!

Nuestra mejor huella, el cuidado de nuestros clientes, la satisfacción y la personalización del servicio

¡Sentimos a los tuyos como nuestros!

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06/08/2021

CAVES TE ACOMPAÑA ES FIN DE SEMANA

¡Te compartimos nuestra receta especial de Ceviche de Camarón para que disfrutes el fin de semana!

INGREDIENTES
1 kg. de camarón pelado y desvenado
1 rama de apio
1 cebolla roja mediana
1 cebolla roja cortada en juliana
1 tomate picado en juliana
3 tomates enteros
1/4 de taza de jugo de limón
1/2 taza de jugo de naranja natural
2 cdas. de culantro picado
2 cdas. de aceite
3 cdas. de salsa de tomate
1 cda. de mostaza
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
1. En una olla poner a hervir 2 litros de agua con la rama de apio, la cebolla y sal
2. Agregar el camarón y cocinar por 1 - 2 minutos (hasta que el camarón tenga una coloración anaranjada). Escurrir y enfriar.
3. Mezclar la cebolla picada con el limón, cilantro, sal, pimienta y aceite
4. Licuar los 3 tomates sin semillas ocn el jugo de naranja, la salasa de tomate y la mostaza. Cernir y reservar.
5. Mezclar los camarones con la salsa licuada, la mezcla de cebolla y limón y el tomate picado.
6. Añadir sal y pimienta al gusto.
7. Servir acompañado de chifles.

¡Disfrútalo en familia o con tu grupo de amigos!

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03/08/2021

Queremos que conozcas más sobre nosotros
Somos una empresa con más de 20 años de experiencia en el mercado de los servicios de: Catering, Limpieza, Lavandería y Mantenimiento.
Nos apasionamos por bridarte un servicio de calidad, cumpliendo altos estándares internacionales.

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05/11/2018

Eres lo que comes. ¿Qué te gustaría ser?
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07/09/2018

CAVES S.A. EMA

28/08/2018

25/07/2018

Saludamos a la Bella Ciudad de en sus 483 años de .
En especial a nuestro querido cliente que brinda salud en esta bella Ciudad, y brinda el mejor servicio de Catering en este prestigioso Hospital.

24/05/2018

¿Sabías Qué? Estudios demuestran que para que una entidad pueda alcanzar altos estándares productivos es necesario que su capital humano se encuentre perfectamente alimentado o que siga un patrón nutricional óptimo.👨‍🍳🍛
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15/05/2018

El arte de cocinar es la mezcla de sabores y diversos aromas como solo CAVES SA EMA a través de su servicio de alimentación te invita a disfrutar.🍲👨‍🍳
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