13/04/2026
Chega a reclamação: "Encontrei uma larva no meu biscoito!".
O pânico se instala. Será um lote inteiro contaminado? Devemos fazer um recall? A culpa é do processo produtivo?
Antes de assumir a culpa, chame a ciência.
A Entomologia Forense não serve apenas para cenas de crime; ela é fundamental na Indústria de Alimentos.
Os insetos se desenvolvem em ritmo previsível, baseado na temperatura (Graus-Dia). Ao identificar a espécie e o estágio exato de desenvolvimento (instar) da praga encontrada, conseguimos calcular a "data de nascimento" daquela infestação.
Se o laudo da GlobalPest aponta que a larva tem 5 dias de vida, mas o produto foi embalado e expedido há 40 dias, temos uma prova técnica irrefutável: a contaminação NÃO ocorreu na sua fábrica.
Ela aconteceu no transporte, no armazenamento do varejo ou na despensa do consumidor.
Isso não é apenas controle de pragas; é Defesa Jurídica da Marca.
Transformamos uma crise de imagem em um laudo técnico que protege o seu Departamento de Qualidade e economiza milhões em devoluções indevidas.
Sua equipe sabe diferenciar uma falha de processo de uma falha de armazenagem? Nós sabemos.
* CATTS, E. Paul; HASKELL, Neal H. Entomology & Death: A Procedural Guide. Clemson: Joyce's Print Shop, 1990.
* ANDERSON, G. S. Forensic entomology: the use of insects in death investigations. In: BYRD, J. H.; CASTNER, J. L. (Ed.). Forensic Entomology: The Utility of Arthropods in Legal Investigations. 2. ed. Boca Raton: CRC Press, 2010.
* GORHAM, J. Richard. Insect and Mite Pests in Food: An Illustrated Key. Washington: USDA, 1991.