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Higienização Industrial e Operacional

02/09/2026

A segurança dos alimentos começa antes mesmo de entrar na área de manipulação. 🧼✅

A barreira sanitária, aliada à assepsia correta das mãos, é fundamental para reduzir o risco de contaminações e impedir que microrganismos sejam levados para dentro do ambiente de produção.

Mais do que cumprir uma etapa, é criar uma rotina de cuidado, prevenção e responsabilidade com cada alimento que chega até o consumidor.

Segurança dos alimentos se constrói em cada detalhe.

🥑 31 de agosto — Dia do NutricionistaA nutrição vai muito além da comida: é ciência, cuidado e responsabilidade com a vi...
31/08/2026

🥑 31 de agosto — Dia do Nutricionista

A nutrição vai muito além da comida: é ciência, cuidado e responsabilidade com a vida das pessoas. Hoje celebramos a Tyellem, nossa nutricionista, que transforma conhecimento em segurança alimentar todos os dias na Top Quality.

Obrigado por tanta dedicação e comprometimento! 🧡

26/08/2026

Manual de Boas Práticas e POPs não são apenas documentos exigidos pela fiscalização. Eles orientam como os processos devem acontecer para garantir a segurança dos alimentos.

Enquanto o Manual estabelece as boas práticas do estabelecimento, os POPs detalham como cada procedimento deve ser realizado no dia a dia.

E mais importante do que ter esses documentos é colocá-los em prática. Sem a aplicação correta, aumentam os riscos de contaminações, falhas nos processos e não conformidades.

Segurança dos alimentos também se constrói com processos bem definidos e uma equipe preparada para segui-los.

17/08/2026

A falta de controle pode custar caro para o seu estabelecimento. ⚠️

Produtos sem identificação, equipe sem treinamento adequado e ausência de controle de temperatura estão entre as falhas que podem gerar multas, descarte de alimentos e muito desperdício.

A Vigilância Sanitária não avalia o tamanho do seu negócio, mas sim se os processos estão sendo realizados de forma segura e dentro das exigências.

Seu estabelecimento está realmente preparado para uma fiscalização?

12/08/2026

Limpeza e sanitização fazem parte de um processo que precisa ser acompanhado de perto.

Cada etapa tem um objetivo: reduzir riscos, manter a segurança do processo e garantir que a operação esteja dentro dos padrões de qualidade.

Na indústria de alimentos, controle e padronização fazem parte da rotina.

Feliz dia dos pais!! 💙
09/08/2026

Feliz dia dos pais!! 💙

22/07/2026

Antes de entrar na área de produção, cada etapa de higienização faz a diferença.
A limpeza correta das botas, a lavagem das mãos, o acionamento sem contato e a finalização com álcool em gel ajudam a reduzir os riscos de contaminação e reforçam a segurança dentro do frigorífico.
Barreira sanitária não é apenas um procedimento. É parte essencial das boas práticas de produção.

21/07/2026

Tivemos a honra de entregar o Selo de Qualidade 2026 para a casa de carnesJL , um reconhecimento às empresas que se destacam pelo compromisso com a qualidade, atendimento, credibilidade e experiência oferecida aos seus clientes.

Parabéns a toda equipe da casa de carnesJL por esse importante reconhecimento. Que esta conquista seja apenas mais um capítulo de uma trajetória construída com dedicação, profissionalismo e paixão pelo que fazem.

20/07/2026

A ordem de abate vai muito além da rotina operacional. 🐖

Sempre que possível, a preferência é realizar o abate de suínos no período da manhã. Além de favorecer a organização do processo, essa escolha considera o bem-estar animal, já que o suíno é mais sensível ao manejo e possui maior dificuldade de locomoção.

Decisões como essa mostram que qualidade também está nos detalhes da operação.

17/07/2026

Festival da Linguiça de Juiz de Fora!

Um evento de grande importância para o setor, reunindo estabelecimentos devidamente registrados, que produzem com qualidade e dentro das legislações vigentes.

Temos muito orgulho em destacar que 90% dos expositores são clientes da Top Quality. É uma satisfação acompanhar de perto o crescimento e a qualidade do trabalho desenvolvido por cada um deles.

A primeira edição já é um sucesso e que seja a primeira de muitas!

Endereço

Juiz De Fora, MG

Telefone

+553284391843

Site

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