16/04/2013
Lavagem e desinfecção de frutas, verduras e legumes
Muitos são os receios relacionados com a segurança dos alimentos que consumimos. As verduras e legumes devem ser consumidos regularmente, mas uma combinação de maus tratos agrícolas, combinados com má lavagem e armazenamento inadequado, pode resultar em sérios danos à saúde.
Os vegetais que compramos podem carregar: Vermes, amebas, intoxicação e bactérias. Para legumes, geralmente a simples lavagem com água corrente já é o suficiente. Para as verduras (folhosas), principalmente as abertas, devemos tomar outros cuidados simples, mas importantes.
A lavagem de verduras é muitas vezes apresentada de forma muito complexa, deixando as pessoas confusas, fazendo com que elas desistam de realizar a lavagem, porém uma das formas mais simples e eficazes de fazê-la é utilizando a água sanitária . O método é simples. Basta colocar o alimento imerso em 1 litro de água limpa e acrescentar 1 colher de sopa de água sanitária . Após feito isso, lave-as com água corrente. O cloro mata as larvas e bactérias, sendo uma opção mais barata e segura.
Não deixe fora da geladeira as frutas, verduras e legumes que estragam rápido, pois a geladeira ajuda a conservar a qualidade e durabilidade do alimento.