31/07/2026
NOUVEAU : Simbi 🇷🇼
Cultivé entre 1 800 et 2 400 mètres d’altitude, ce 100% Arabica Red Bourbon est le fruit d'un travail d'une précision remarquable. Chaque cerise est récoltée à maturité, lavée, puis séchée au soleil sur des lits africains surélevés. Une rigueur technique récompensée à plusieurs reprises à la Cup of Excellence et récemment saluée par une 4e place au Best of Rwanda.
Pour vous proposer ce café, nous collaborons avec Isoko, un projet fondé par Gilles Bazambanza. À travers l'agriculture régénératrice, une traçabilité totale et la garantie d'une prime versée directement aux caféiculteurs, Isoko prouve qu'un grand café repose d'abord sur un impact positif à la source.
En tasse, le café Simbi offre une belle complexité et une élégance propre aux grands crus rwandais, où la douceur du caramel rencontre des épices douces et une délicate touche tomatée.
Fiche technique :
Origine : Rwanda, District de Huye
Variété : Red Bourbon
Process : Lavé
Altitude : 1 800 – 2 400 m
Score SCA : 85+
