Enfermos x el mate

Enfermos x el mate Ventas por mayor y menor de mates uruguayos, bombillas y termos. SOMOS DE FLORESTA (CABA)/EL TALAR (TIGRE). Hacemos envios a TODO EL PAÍS.

GALLETITAS DE MIEL:👉 Ingredientes:✔Harina de trigo 000 500 g.✔Levadura fresca 15 g.✔Agua 200 cc.✔Sal fina 10 g.✔Miel 20 ...
19/10/2020

GALLETITAS DE MIEL:
👉 Ingredientes:
✔Harina de trigo 000 500 g.
✔Levadura fresca 15 g.
✔Agua 200 cc.
✔Sal fina 10 g.
✔Miel 20 g.
✔Manteca 50 g.
👉 Preparación:
✔Si tenés procesadora, colocar  la harina, la levadura, la mitad del agua, la sal, la miel y  mezclar . Sino, a mano.
✔Agregar la materia grasa fundida y el resto del agua, terminar de incorporar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
✔Retirar, enharinar la mesada y estirar unos minutos hasta lograr una masa bien suave. Dejar reposar por 10 minutos.
✔Cortar la masa en tiras delgadas y estirarla sobre placas enmantecadas, para poder llevar a horno por 5 minutos aproximadamente a 180 ºC.
¡A disfrutar acompañando con un rico mate!.
.

PALMERITAS DULCES:👉 Ingredientes:✔750 grs de harina común.✔70 gr de manteca.✔1 huevo.✔Agua (cantidad necesaria).✔1 pizca...
11/10/2020

PALMERITAS DULCES:
👉 Ingredientes:
✔750 grs de harina común.
✔70 gr de manteca.
✔1 huevo.
✔Agua (cantidad necesaria).
✔1 pizca de sal.
✔Azúcar (cantidad necesaria).
👉 Preparación:
✔Desarmá la manteca pomada en la harina. Agregá el huevo y mezclá todo.
✔Luego uní todo usando agua, hasta formar una masa homogénea.
✔Dejá descansar la masa durante media hora.
✔Estirala aproximadamente de un ancho de medio milímetro
✔Espolvoreá con azúcar común (la cantidad que prefieras).
✔Enrollá de un lado la masa hasta el centro, enrollá del otro lado hasta que se junten los dos rollos.
✔Superponé un rollo con el otro y dejá descansar hasta que el azúcar se empiece a derretir.
✔Cortá rodajas de 1 cm de espesor aproximadamente. (éstas son las palmeritas)
✔Freílas en aceite muy caliente hasta que estén doradas de ambos lados.
¡A disfrutar acompañando con un rico mate!.
.

🔥COMBO ECONOMY🔥..........................................⚒ Mate de calabaza estilo torpedo forrado en cuero vacuno con v...
07/10/2020

🔥COMBO ECONOMY🔥..........................................
⚒ Mate de calabaza estilo torpedo forrado en cuero vacuno con virola de acero inoxidable liso + bombilla de alpaca picoloro de 18 cm...........................................
😃 Calidad Nacional 🔥..........................................
🚚 Envìos a todo el paìs, al instante!...........................................


SCONNES DULCES:👉 Ingredientes:✔250 g de harina 0000.✔4 cdtas de polvo para hornear.✔½ cdta de sal.✔100 g de manteca.✔Un ...
07/10/2020

SCONNES DULCES:
👉 Ingredientes:
✔250 g de harina 0000.
✔4 cdtas de polvo para hornear.
✔½ cdta de sal.
✔100 g de manteca.
✔Un huevo.
✔70 g de azúcar.
✔Ralladura de ½ limón.
✔70 cc de leche.
👉Preparación:
✔En un bowl amplio, colocar la harina, el polvo de hornear y la sal.
✔ Hacer un hueco en el centro y agregar la manteca mezclándola con la harina hasta lograr un arenado.
✔ Sumar el azúcar e integrar todos los ingredientes y formar un bollo de masa apenas unido. Puede estar incluso un poco grumoso pero, sobre todo, no se debe amasar. Encender el horno a temperatura moderada (180º).
✔ En una mesada enharinada, apoyar la masa y aplastarla apenas con los dedos, hasta que tenga un espesor de 2,5 cm.
✔ Cortar los scons con un cortapastas enharinado de 5 cm de diámetro.
✔ Reagrupar los recortes de masa para formar un nuevo bollo, que se vuelve a aplastar suavemente. y seguir cortando el resto de los scons.
✔ Colocarlos en una bandeja para horno enmantecada y enharinada, separados entre sí, para que no se peguen, ya que en el horno crecerán bastante. Pintarles la superficie con el huevo ligeramente batido.
✔Cocinarlos por 10 a 15 minutos o hasta que la masa esté bien seca y los scons, apenas dorados. Servirlos tibios.
¡A disfrutar acompañando con un rico mate!.
.

PASTA FROLA:👉Ingredientes:✔500 g de harina✔200 g de azúcar✔1 cdita de bicarbonato de sodio✔3 yemas✔200 g de mantecaPara ...
27/09/2020

PASTA FROLA:
👉Ingredientes:
✔500 g de harina
✔200 g de azúcar
✔1 cdita de bicarbonato de sodio
✔3 yemas
✔200 g de manteca
Para el relleno
✔½ kg de dulce de membrillo
✔½ taza de oporto
👉Preparación:
✔Mezclar la harina con el azúcar y el bicarbonato de sodio.
✔Volcar sobre la mesada y poner en el centro las yemas y la manteca. Tomar la masa, sin trabajarla demasiado.
✔Dejarla descansar en frío por media hora.
✔Separar ¾ parte de la masa y estirarla. Forrar un molde de 20x30 cm enmantecado y enharinado. Encima distribuir el dulce de membrillo y el oporto pisados juntos con un tenedor.
✔Estirar el ¼ restante de masa, cortarla en tiritas de 1.5 cm de ancho y formar el enrejado de la cubierta.
✔Llevar al horno moderado por media hora.
¡A disfrutar acompañando con un rico mate!.
.

🍩DONAS🍩:👉 Ingredientes:✔2 tazas de harina leudante✔1/4 taza de azúcar✔1 cucharada manteca o aceite✔Leche o agua✔1 huevo✔...
20/09/2020

🍩DONAS🍩:
👉 Ingredientes:
✔2 tazas de harina leudante
✔1/4 taza de azúcar
✔1 cucharada manteca o aceite
✔Leche o agua
✔1 huevo
✔Ralladura de cascara de limón o gotas de esencia de vainilla
✔Aceite para freír
👉 Preparación:
✔En un bol, colocar la harina hacer un hueco, y agregar el huevo, la manteca o aceite y el azúcar mezclar todo mientras agregas el agua o la leche, hasta formar una masa seca, amazar bien.
✔Una vez lista la masa, formar tiritas como para hacer ñoquis de 12 cm y juntar las puntas.
✔Calentar el aceite y freír.
¡A disfrutar acompañando con un rico mate!.
.

15/09/2020

🔥IMPERIAL GUARDA PAMPA🔥..........................................
⚒ Mate imperial hecho de calabaza forrado en cuero vacuno seleccionado con virola de alpaca...........................................
😃 Calidad Premium 🔥..........................................
🚚 Envìos a todo el paìs, al instante!...........................................


ALFAJORCITOS DE MAICENA:(receta original, salen 24 alfajorcitos aprox.)👉 Ingredientes:✔200 gr. De manteca.✔200 gr. De ha...
30/08/2020

ALFAJORCITOS DE MAICENA:
(receta original, salen 24 alfajorcitos aprox.)
👉 Ingredientes:
✔200 gr. De manteca.
✔200 gr. De harina común.
✔300 gr. Almidón de maíz (fécula).
✔1/2 cdita. De bicarbonato.
✔2 cucharaditas de polvo de hornear.
✔150 gr. De azúcar (si se reemplaza por azúcar impalpable/glass quedan aún más suaves).
✔3 yemas.
✔1 cda. De coñac.
✔1 cdita. De esencia de vainilla.
✔1 cdita. Llena de ralladura de limón.
Para rellenar:
✔Dulce de leche repostero y coco c/n.
👉 Preparación :
✔Tamizar la harina, el almidón de maíz maicena, el bicarbonato y el polvo de hornear. Reservar.
✔En un bol batir (si es con batidora mejor) la manteca blanda, tipo pomada no derretida, con el azúcar. Es importante este paso para lograr un buen cremado.
✔Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez, luego agregar el coñac, la esencia y la ralladura de limón, mezclar bien.
✔Incorporar poco a poco los secos tamizados mientras unimos con nuestras manos todo sobre la mesada formando un arenado húmedo no amasand y llevar a la heladera por 1 hora.
✔Estirar la masa sobre la mesa enharinada y dejarla de 1/2 cm. De espesor y cortar círculos de unos 4 cm. De diámetro aproximadamente.
✔Colocarlos en placas en mantecadas y enharinadas.
✔Cocinar en horno medio pre-calentado a 180ºc. Es importante que no doren, solo en la base.
✔Retirar las tapitas de la placa sin dejarlas enfriar con ayuda de una espátula. Es importante sino despegarlas será misión imposible.
✔Dejar enfriar antes de armarlos. Formar los alfajores uniendo dos tapitas con dulce de leche, pintar los bordes con dulce de leche y hacerlos rodar por coco rallado.
¡A disfrutar acompañando con un rico mate!.
.

25/08/2020

🔥TORPEDO DE ACERO LISO🔥..........................................
⚒ Mate de calabaza estilo torpedo forrado en cuero vacuno seleccionado con virola de acero inoxidable liso...........................................
😃 Calidad Premium 🔥..........................................
🚚 Envìos a todo el paìs, al instante!...........................................


CHURROS CASEROS:👉 Ingredientes:✔Harina 0000 1 kg✔Agua 1 lt✔Sal fina 5 grs✔Chocolate cobertura negro C/N✔Dulce de leche c...
23/08/2020

CHURROS CASEROS:
👉 Ingredientes:
✔Harina 0000 1 kg
✔Agua 1 lt
✔Sal fina 5 grs
✔Chocolate cobertura negro C/N
✔Dulce de leche común C/N
✔Azúcar C/N
✔Aceite de girasol C/N
👉 Preparación:
✔En una olla con agua hirviendo con sal, agregar harina y comenzar a mezclar 2 minutos aproximadamente hasta lograr un engrudo.
✔Luego retirar de la olla y llevar a la mesada para amasar (en caliente) hasta obtener una masa lisa y homogénea.
✔Con la masa tibia llevar a la churrera y hacer los churros de 14 cm o de la medida deseada.
✔Llevar al aceite caliente a 180ºC hasta que estén dorados y crocantes por fuera.
✔Ya están listos para rellenar con dulce de leche y bañar en chocolate, o pasar por azúcar y luego rellenar.
❗Se recomienda preparar la masa y llevar al aceite de manera inmediata, evitando que la masa se endurezca.
¡A disfrutar acompañando con un rico mate!.
.

18/08/2020

🔥CAMIONERO ACERO LISO🔥
Mate de calabaza estilo camionero forrado en cuero vacuno seleccionado con virola de acero inoxidable liso.

BOLAS DE FRAILE:👉 Ingredientes:✔Harina 0000 500 grs✔Sal 1 cdta✔Levadura 30 grs✔Leche entera 80 cc✔Azúcar 100 grs✔Esencia...
16/08/2020

BOLAS DE FRAILE:
👉 Ingredientes:
✔Harina 0000 500 grs
✔Sal 1 cdta
✔Levadura 30 grs
✔Leche entera 80 cc
✔Azúcar 100 grs
✔Esencia de vainilla 1 cdta
✔Huevos 2
✔Manteca 125 grs
✔Aceite c/n para freír.
👉 Preparación:
✔En un bol mezclar los secos, agregar la manteca pomada e incorporar la leche tibia. ✔Amasar y reposar.
✔Leudar hasta duplicar.
✔Arrancar bollos de 30 grs para las bolas de fraile. Redondear, dejar leudad en placa enharinada.
✔Cocer en aceite caliente.
¡A disfrutar acompañando con un rico mate!.
.

Dirección

Buenos Aires

Teléfono

+541130682976

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Enfermos x el mate publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir