04/15/2026
Pollo a la Parrilla con Marinada Cítrica
Ingredientes:
2 pollos abiertos por la mitad
2 naranjas
1 lima
1 limón
4 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1/3 taza de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de hojuelas de chile
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de hierbas secas mixtas
1 cucharadita de sal gruesa
1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
Corta las naranjas, la lima y el limón. Pela el ajo y la cebolla.
Coloca en la licuadora el jugo de las naranjas, la lima, el limón, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, el pimentón, las hojuelas de chile, el orégano, las hierbas secas, la sal y la pimienta. Licúa hasta obtener una salsa espesa.
Coloca el pollo en una bandeja y vierte la marinada por encima. Cubre bien todas las piezas.
Deja marinar durante al menos 1 hora para que tome sabor.
Cocina el pollo en la parrilla a fuego medio hasta que quede bien dorado, jugoso y con marcas tostadas.
Sirve caliente con gajos de limón o lima.
Pollo a la Parrilla con Limón, Ajo y Hierbas
Ingredientes:
2 pollos abiertos por la mitad
2 limones
1 lima
5 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1/3 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de tomillo fresco
1 cucharadita de romero picado
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de hojuelas de chile
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal gruesa
1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
Corta los limones y la lima. Pela el ajo y la cebolla.
Coloca en la licuadora el jugo de limón, el jugo de lima, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, el perejil, el tomillo, el romero, el pimentón, las hojuelas de chile, el orégano, la sal y la pimienta. Licúa hasta obtener una marinada cremosa y bien integrada.
Coloca el pollo en una bandeja y cúbrelo con la marinada.
Deja reposar durante al menos 1 hora para intensificar el sabor.
Asa el pollo en la parrilla hasta que quede dorado, bien cocido y ligeramente crujiente por fuera.
Sirve caliente con rodajas de limón y un poco más de perejil picado por encima.
