Takato Coffee Estate (2026)

13/05/2026

Takato Coffee Estate บ้านห้วยน้ำแห้ง อ.สวี จ.ชุมพร เราเลือกที่จะรักษาผืนดินแห่งนี้ไว้ให้บริสุทธิ์ที่สุด ด้วยการทำเกษตรที่ไม่พึ่งพาสารเคมี เพื่อให้ต้นกาแฟโรบัสต้าที่นี่เติบโตอย่างสง่างามตามอัตลักษณ์ดั้งเดิมของพื้นที่

จากรุ่นสู่รุ่น เราไม่ได้แค่ปลูกกาแฟ แต่เรากำลังรักษา "มรดกของสวี" ให้คงอยู่ผ่านทุกเมล็ดที่ส่งถึงมือคุณ

Deep in the heart of Sawi, at Takato Coffee Estate, we choose to keep our earth as pristine as nature intended. Our commitment to chemical-free agriculture ensures that every Robusta tree grows in harmony with its roots, embodying the authentic essence of our home.

Passing down through generations, our mission transcends farming. We are the guardians of Sawi’s legacy, honoring our heritage through every single bean we craft for you

#รักษาอัตลักษณ์ถิ่นเกิด #โรบัสต้าชุมพร

13/05/2026

สารกาแฟดิบ มีของพร้อมส่ง!!! ผ่านกระบวนการคัดแยกสิ่งแปลกปลอม คัดไซส์ พร้อมคั่ว

🌿 Fine Robusta: The Pride of Chumphon
Single Origin from Takato Coffee Estate (Sawi, Chumphon)
Processed & Curated by Brewstark Coffee Company สัมผัสประสบการณ์ Fine Robusta แท้จากแหล่งปลูกที่ได้รับความใส่ใจสูงสุด ณ บ้านห้วยน้ำแห้ง ต.ครน อ.สวี จ.ชุมพรกาแฟตัวนี้ไม่ใช่แค่ผลผลิตทางการเกษตร แต่เป็นงานคราฟต์ที่ผมในฐานะเจ้าของฟาร์มและ Q Robusta Grader ดูแลเองตั้งแต่วันที่เก็บเกี่ยวจนถึงมือคุณ

✨ High Standards, Low Intervention
เรายึดถือมาตรฐานทางกายภาพระดับ Fine Robusta อย่างเคร่งครัด
Chemical-Free: พื้นที่ปลูกของเราไม่เคยผ่านการใช้สารเคมี (ใช้เพียงปุ๋ยบำรุงต้นเท่านั้น) เพื่อให้มั่นใจในความสะอาดและความปลอดภัยของเมล็ดกาแฟ
Estate Process: ผมเป็นคนควบคุมการโปรเสสเองทุกขั้นตอน เพื่อดึงศักยภาพสูงสุดของสายพันธุ์โรบัสต้าออกมาให้ชัดเจนที่สุด

☀️ The Process: Crafting the Sweetness
ความพิเศษของกาแฟล็อตนี้อยู่ที่กระบวนการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว:
Honey Process: เราเลือกคงเนื้อเมือก (Mucilage) บางส่วนไว้ในขณะตาก เพื่อให้ความหวานจากน้ำตาลธรรมชาติซึมลึกเข้าสู่แกนกลางของเมล็ด
Solar Greenhouse Drying: ตากอย่างใจเย็นในโรงตากแสงอาทิตย์ที่ควบคุมสภาวะแวดล้อมอย่างแม่นยำ ป้องกันฝุ่นละอองและความชื้นส่วนเกิน ทำให้ได้สารกาแฟที่สะอาด (Clean cup) และมีคุณภาพสม่ำเสมอในทุกเมล็ด

☕ Sensory Profile: สุนทรียภาพแห่งรสชาติ
ผมภูมิใจนำเสนอความซับซ้อนที่ดึงเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นออกมาได้อย่างน่าอัศจรรย์

Aroma: เปิดตัวด้วยความหอมนวลของ "ดอกเก๊กฮวย" (Chrysanthemum) ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและสะอาด
Taste: ตามด้วยความหวานฉ่ำโทน "คาราเมล" (Caramel) ผสานเข้ากับความคลาสสิกของ "ช็อกโกแลต" (Chocolate) และความมันวาวแบบ "นัตตี้" (Nutty) ที่นุ่มนวลเป็นพิเศษ
Finish: Long Sweet Aftertaste ทิ้งทวนความหวานที่ยาวนานและสะอาดตา (Clean & Sweet) อย่างน่าประทับใจ

📋 Technical Details:
ไฟน์เกรด คะแนนการชิม 80-83 /เมล็ดเสียไม่เกิน 3%
Origin: บ้านห้วยน้ำแห้ง อ.สวี จ.ชุมพร (100 masl)
Process: Honey Process (Solar Drying)
Moisture Content : 10-12%
Crop Year : 2025/2026
Care: ปลูกแบบปลอดภัย ไม่ใช้สารเคมี

💡 Your Perfect Cup & Blend
กาแฟตัวนี้คือจิ๊กซอว์ชิ้นสำคัญที่จะทำให้กาแฟของคุณ "สมบูรณ์แบบ":
Single Origin: ดื่มด่ำกับรสชาติที่ครบเครื่อง นุ่ม หวาน และมีบอดี้ที่พอดี
Signature Blend: เป็นตัวเลือกชั้นยอดในการนำไปเบลนด์เพื่อสร้าง "Identity" ที่เป็นเอกลักษณ์ มอบมิติความหวานและ Aftertaste ที่ยาวนานกว่าที่เคย
"เพราะจุดเริ่มต้นของกาแฟที่ยอดเยี่ยม คือสารกาแฟที่ถูกดูแลด้วยความเข้าใจ"

ราคาปลีกแพคถุงสูญญากาศกิโลกรัมละ 390 บาท
ราคายกกระสอบ 25 กิโล กระสอบละ 8,750 บาท

✅ สั่งซื้อสารกาแฟดิบ (Green Bean) หรือปรึกษาเรื่องการคั่ว: ทักแชทพูดคุยกับผมและทีมงาน BREWSTARK ได้โดยตรงครับ
#สารกาแฟไทย #กาแฟโรบัสต้า

07/04/2026

Takato coffee roaster แจ้งวันหยุดเทศกาลสงกรานต์เมษายน 2569 วันที่ 8 - 16 เมษายน ขอให้ลูกค้าตรวจสอบสต็อคและทำการสำรองเมล็ดกาแฟในช่วงดังกล่าวด้วยนะครับ โดยให้วันที่ 7 เป็นวันออเดอร์วันสุดท้ายคับ

ขอถือโอกาสนี้สวัสดีปีใหม่ไทย ขอให้ทุกท่านสมหวัง มีความสุขทุกประการครับ 🙏🏻

13/11/2025

ก้าวใหม่ โลกใหม่ จาก CQI สู่ SCA
เพราะโลกของกาแฟไม่ได้หยุดอยู่ที่การให้คะแนนแบบเดิมอีกต่อไป
การประเมินกาแฟด้วย CVA – Coffee Value Assessment คือการเปลี่ยนผ่าน
จาก “การวัดคุณภาพ” สู่ “การให้คุณค่า”
กาแฟทุกตัวมีคุณค่าในแบบของมันเอง
ขึ้นอยู่กับบริบทว่า ดีในลักษณะใด และดีของใคร
ไม่ว่าจะเป็นอาราบิก้าหรือโรบัสต้า โดยเมื่อเข้าใจและมองอย่างเป็นธรรม
พรมแดนระหว่างสายพันธุ์ก็เริ่มเลือนหาย เหลือเพียง “คุณค่าของกาแฟ” ที่แท้จริง ☕️

21/10/2025

มีสารไฟน์โรบัสต้า Red Natural (ผลแดงล้วน) Takato Coffee Estate ชุมพร พร้อมคั่ว บ่มมา 7 เดือน

ว่างอยู่ 350 kg Crop 24/25 (ยิงสี/คัดไซส์แล้ว)

Caramel ฉ่ำๆ , Almond นัวๆ , Peanut , Cocoa
ตามหาเจ้าของรับน้องดูแลต่อ inbox ด่วน!!!

09/05/2025

***เนื่องจากกาแฟชุดนี้เป็นชุดแรกสำหรับการเปิดตัวและเป็นหนึ่งในตัวที่เราทดลองคั่วเราเลยลดราคาจากราคาปกติอีก 15% นะครับ***

วันนี้ TAKATO COFFEE ESTATE ก้าวเดินเข้ามา 30 ปีและเข้าสู่ความเป็น Fine Robusta เป็นปีที่ 5 แล้ว เราเองในฐานะคนต้นน้ำ - กลางน้ำ พยายามมุ่งมั่นเรียนรู้และพัฒนาตัวเองมาโดยตลอด อย่างไม่หยุดนิ่ง แต่ด้วยเหตุปัจจัยทางด้านธรรมชาติที่มิอาจควบคุมได้ ทำให้ผลผลิตในบางปีไม่ได้คุณภาพ จึงทำให้เราไม่สามารถทำผลิตภัณฑ์ใหม่ออกมาได้

หลาย ๆ คนต่างเฝ้ารอการกลับมาของเรา ผู้ที่ถือเป็นกลุ่มแรก ๆ ที่ริเริ่มพัฒนากาแฟโรบัสต้าชุมพร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอำเภอสวี ที่ในอดีตเคยมีการปลูกกาแฟโรบัสต้ามากที่สุดในประเทศไทย แม้นปัจจุบันนั้นเหลือน้อยลงเต็มที

แต่เราคือผู้ซึ่งเหลือไว้ซึ่งจิตวิญญาณและรอการฟื้นคืนชีพทางด้านชื่อเสียงของกาแฟอำเภอสวีอีกครั้ง เลยเป็นที่มาของกาแฟ Series ใหม่ที่ชื่อว่า Anastasia โดยมีรากศัพท์มาจากภาษากรีกโบราณ anástasis ที่แปลว่า การฟื้นคืนชีพ

โดยกาแฟ Series นี้ จึงเป็นการพลิกโฉมและดีที่สุดเท่าที่เราเคยทำไฟน์โรบัสต้ามา เราทำ Anaerobic ทั้งหมด 4 ตัว แต่เราได้ตัวที่ โดดเด่น มา 3 ตัว อันได้แก่ The Forgotten Palace , Palace Whisper และ Crown Of Frost ที่มีรสชาติที่เป็นไฟน์โรบัสต้าที่โดดเด่นและชัดเจนในอัตลักษณ์

ท่านจะลืมไปได้เลยว่ามันคือ Fine Robusta
หวังว่าการกลับมาครั้งนี้ คงจะไม่ทำให้แฟน ๆ ของเราผิดหวังนะครับ

The Forgotten Palace : พระราชวังที่ถูกลืม
เป็นกาแฟ Double Anaerobic Yeast Process ที่เป็นครั้งแรกของเรา และมันดีที่สุด เปรี้ยวพุ่งเสมอต้นเสมอปลาย ซับซ้อน กลิ่นสีม่วง ค้างติดในลำคอยาวนาน
ราคา 440 / 120 g ส่งฟรี

Palace Whisper : เสียงกระซิบจากพระราชวัง
เป็นกาแฟ Anaerobic Yeast Process ดื่มง่าย ลื่น ๆ เพลิน ๆ เสมอต้นเสมอปลาย มีความเป็นดอกไม้สีชมพู และวนิลลา หวานคล้ายกล้วยตาก หวานติดในลำคอยาวนาน
ราคา 420 / 120 g ส่งฟรี

Crown of Frost : มงกุฎน้ำแข็ง
เป็นกาแฟ Anaerobic Yeast Process มันคือโรบัสต้าที่หวานที่สุด กลิ่นคล้ายขนุน หอมหวาน แบบผลไม้แห้ง ทิ้งท้ายด้วยอาฟเตอร์เทสที่หวานยาวติดลำคอ และให้ฟิลลิ่งเหมือนน้ำส้มโชกุน
ราคา 420 / 120 g ส่งฟรี

ซื้อครบ 3 ถุง ลดทันที จาก 1,280 เหลือ 1,190 บาท

**ตอนนี้มีชุดแรกเป็นกาแฟที่เราคั่วเพื่อหาผลลัพธ์และที่สำคัญตอนนี้กำลังพีคนะครับ เอาไปชงได้เลยไม่ต้องรอคายก๊าซ
คั่วไว้เมื่อวันที่ 11/04/2025
อัตราส่วนการชงที่แนะนำ 1:12 - 1:13 ครับ

25/02/2025

วันนี้ขอแนะนำกาแฟ Ethiopia สายพันธุ์ Wolisho
จาก Gedeb , Worka Sakaro washing station
เหมาะแก่การชง ฟิลเตอร์

Process : Natural
Origin : Gedeb , Ethiopia
Altitude : 1,975-2,005 Masl
Plant Varietal : Wolisho
Roast Level : Light Roasted
Tasting note : Candy ,Floral ,Orange , White Grape, Cherries

รอบคั่ววันที่ 21/02/2025
ขนาด 120 g. 390 THB ส่งฟรีครับ
🙏🏻😍

คำแนะนำ : เพื่อได้รับกลิ่น/รสสัมผัสที่ดีควรมีการบ่มรอคายก๊าซ 14 วัน

#กาแฟ #กาแฟนอก #กาแฟเอธิโอเปีย #กาแฟคั่วอ่อน

16/02/2025

ANAEROBIC YEAST NATURAL PROCESS ชุดที่ 3 ขึ้นลานตากเป็นที่เรียบร้อยครับ รอลุ้นผลลัพธ์กันนะครับ ว่าจะได้สักกี่คะแนน ❤️

ปรับตัว เรียนรู้ เพื่อเติบโต สู่ความเป็นสากล
Takato Coffee Estate

13/02/2025

Takato Coffee Estate

“Grown with love, world-class coffee.”

ยินดีต้อนรับสู้ไร่กาแฟต๊ะกะโต
”ปลูกด้วยรัก สู่กาแฟคุณภาพระดับโลก“

หลังจากที่ผมเดินทางมาถึงไร่กาแฟเช้าตรู่เมื่อวานนี้
เราเดินทางขึ้นไร่ไปเก็บกาแฟกันอีกครั้ง พร้อมอุปกรณ์เครื่องมือถ่ายภาพและวิดีโอเพื่อบันทึกช่วงเวลาสำคัญ ที่ 1 ปีมีเพียงครั้งเดียว
ช่วงนี้อากาศเริ่มร้อนขึ้น จากเมื่อปลายปี ประมาณ 2-3 องศาทำให้กระบวนการโพรเซสซิ่ง ก็ต้องปรับเปลี่ยนตามสภาพอากาศ เพราะทุก ๆ นาทีที่กาแฟอยู่ในกระสอบ นั่นหมายถึงว่า ”เกิดกันหมักที่มากขึ้นตลอดเวลา”
ดังนั้นแล้วเราจำเป็นที่จะต้องวางแผนและกระชับทุกขั้นตอนเพื่อสร้างและผลิตกาแฟคุณภาพ ที่ดี สะอาดต่อไป

After arriving at the coffee farm early yesterday morning, we set out once again to harvest coffee, bringing along our photography and video equipment to capture this important moment that happens only once a year.

The weather has started to warm up by about 2-3°C since the end of last year, which means we have to adjust our processing methods accordingly. Every minute the coffee remains in the sacks, fermentation continues to develop.

Therefore, we must carefully plan and optimize every step of the process to ensure the production of high-quality, clean coffee.

09/02/2025

เพราะเราใส่ใจในเรื่องของความรัก สัปดาห์แห่งความรักทั้งทีต้องมีอะไรมาเอาใจสาวกของเรา ด้วยสติ๊กเกอร์สุดลิมิเต็ด บนซองกาแฟ 3 ตัว ขายดีของเรา

1. Brazil Cerrado ที่มีให้เลือกระดับการคั่ว 3 ระดับ [คั่วกลาง / คั่วกลางเข้ม / คั่วเข้ม] เหมาะสำหรับคนไม่ชอบกินเปรี้ยว และมีคาแล็คเตอร์ประชาติบราซิล อย่างถั่วและช็อกโกแลตครับ
[200 g 250 THB]

2.Myanmar Shan state คั่วกลาง ที่มีความเพียบพร้อมในเรื่องของรสชาติ ทั้งหอมหวาน บอดี้ดี และมีดอกไม้บาง ๆ ที่ใครได้ลองก็ติดใจ
[200 g 279 THB]

3. Ethiopia Dumerso คั่วกลาง นี่คือกาแฟเอธิในราคาจับต้องได้ ที่มีรสชาติดีในสไตล์ของเอธิโอเปีย ดอกไม้ขาว เลม่อน และส้มคืออัตลักษณ์ของตัวนี้ครับ มีบอดี้กำลังดี เพื่อให้รู้สึกสดใสในวันแห่งความรักครับ
[200 g 430 THB]

ค่าบริการจัดส่งอยู่ที่ 35 บาท ทุกออเดอร์ครับ

พิเศษสำหรับซื้อ สามถุง ลดไปเลยจากราคาเต็ม 959 บาท เหลือเพียง 919 บาท ประหยัดไป 40 บาท พร้อมส่งฟรีทั่วประเทศ

โปรดีๆ มีสัปดาห์นี้สัปดาห์เดียวเท่านั้น 9-15 กุมภาพันธ์ ช็อปเลย เรารักคุณ!!

08/02/2025

นับจากอดีตจนถึงปัจจุบัน จากเคยเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ กลับกลายเป็นลดน้อยถอยลง

เพราะอะไร แล้วมีเหตุผลอะไรที่ทำให้เราเลือกเก็บกาแฟเอาไว้ แล้วอนาคตจะพัฒนาต่ออย่างไร?

คลิปนี้มีให้ได้รับชมกันครับ

#ไร่กาแฟต๊ะกะโต #ไร่กาแฟ #กาแฟไทย #ไฟน์โรบัสต้า #โรบัสต้า

Monday	06:00 - 20:30
Tuesday	06:00 - 20:00
Wednesday	06:00 - 20:00
Thursday	06:00 - 20:00
Friday	06:00 - 20:00
Saturday	06:00 - 20:00
Sunday	06:00 - 20:00

Takato Coffee Estate

13/05/2026

13/05/2026

07/04/2026

13/11/2025

21/10/2025

09/05/2025

25/02/2025

16/02/2025

13/02/2025

09/02/2025

08/02/2025

Address

Opening Hours

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share