Faule Hausfrau

11/05/2023

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28/03/2023

Lecker essen und gleichzeitig der Psyche was Gutes tun? Das geht tatsächlich – mit der richtigen Ernährung.
Lebensmittel wie Käse, Eier und Sojabohnen enthalten Tryptophan, eine Vorstufe des Glückshormons Serotonin. Essen wir genug davon, kann uns das ausgeglichener machen. Also – Käsebrot, Frühstücksei oder Tofu: Wie holt ihr euch gute Laune auf den Teller?

28/03/2023

📝 Jeden Tag Rezept-Tipp: Unser Sellerieschnitzel-Rezept ist eine tolle, fleischlose Alternative! 😋 Das aromatische Gemüse – knusprig paniert – liefert ein leckeres und nährstoffreiches Gericht. Viel Spaß beim Nachkochen! 👩‍🍳👨‍🍳😉

📌 Zutaten (für 4 Portionen):
・1 Sellerieknolle
・1 Ei
・200 g Vollkorn-Paniermehl
・200 g Mehl
・3 EL Rapsöl
・Salz
・Optional: Preiselbeeren

Außerdem braucht ihr:
👉 zwei tiefe Teller

📝 Zubereitung:
1️⃣ Zunächst Sellerie waschen, schälen und in etwa 1,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Die Scheiben in einem Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser circa zehn Minuten vorgaren.
2️⃣ Inzwischen das Ei in einem tiefen Teller verquirlen, Paniermehl in einen zweiten tiefen Teller geben. Gegarte Selleriescheiben aus dem Topf heben, trockentupfen und etwas auskühlen lassen.
3️⃣ Zum Panieren Selleriescheiben erst im Ei, dann im Paniermehl wenden und das Mehl gut andrücken.
4️⃣ 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hälfte der Sellerieschnitzel nacheinander von beiden Seiten darin braten. Das übrige Öl in die heiße Pfanne geben, heiß werden lassen und die restlichen Sellerieschnitzel goldbraun braten. Nach Geschmack salzen.

❗️Tipp: Reicht zum Sellerieschnitzel gerne Preiselbeeren. Die süßliche Note der Beeren passt hervorragend zum würzigen Gemüse.

10/03/2023

10/03/2023

10/03/2023

10/03/2023

10/03/2023

04/02/2023

😋