23/12/2022
Un café de altura requiere mucho mas control, un esfuerzo en trabajo intenso y delicado, las plantas están mucho mas espaciadas entre si, una producción mas baja por lote y como resultado el producto de calidad superior.
Este nuevo blend de microlotes cultivados a 1850 msnm con tres variedades de cafe especial la denominamos la Reserva de la Familia.
La razón principal por la que la altura influye en el sabor es, cuando un café que crece a una gran altitud y cuidado, producirá una taza con acidez brillante muy acentuada, será más aromática y gustosa gracias a la concentración de azúcares.
Un café excepcional de la Finca Santa Teresa, que hace honor a nuestro papá.
Encuentra el link en la Bio
www.zuluagacoffee.com
